Kripik Sanjai (balado cassava chips)

Ria Harsanti
Ria Harsanti @dapuRia21
Semarang, Indonesia

Cemilan yang enak dan bikin nagih, pas banget punya singkong yang bagus bagus, yuuk marii kita eksekusi jd kripik pedas
#PejuangGoldenApron3
#CookpadCommunity_semarang

Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
600 gr
  1. 1 kgsingkong (ketela pohon)
  2. Minyak goreng untuk menggoreng singkong
  3. Bahan bumbu balado:
  4. 20 buahcabai merah kriting
  5. 2 buahcabai rawit setan
  6. 3 mata asamjawa
  7. 50 grgula pasir
  8. 200 grgula jawa
  9. 3 sdmminyak goreng

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Olah singkong terlebih dahulu menjadi kripik original resep terlampir

  2. 2

    Kemudian rebus cabai merah kriting, lalu haluskan

  3. 3

    Iris iris gula jawa / gula merah

  4. 4

    Larutkan asam dengan sedikit air lalu saring

  5. 5

    Goreng sebentar daun jeruk Hingga renyah, kemudian di remas remas hingga agak halus

  6. 6

    Haluskan bawang putih kemudian tumis dengan minyak goreng hingga harum

  7. 7

    Masukkan cabai merah kriting, gula jawa/ gula merah, gula pasir, air asam aduk rata dan nanti akan meletup letup jika letupan sudah mulai membesar dan melebar itu tandanya sudah mulai hilang kadar air nyaa, kecil kan api kompor

  8. 8

    Kemudian masukkan remasan daun jeruk yang telah di goreng aduk rata

  9. 9

    Terakhir masukkan kripik singkong yang telah jadi aduk bersama bumbu pedasnya di dalam wajan, pelan pelan saja

  10. 10

    Simpan di dalam toples kedap udara atau bisa di kemas dalam plastik

Lampiran Resep

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ria Harsanti
Ria Harsanti @dapuRia21
pada
Semarang, Indonesia
-Dapuria-just simple momcooking is my best me time 😊
Lebih banyak

Komentar (9)

Riri Tanti
Riri Tanti @Riri72
Klo dari resep nya singkong cuma direndam bukan? Tidak direbus

Resep Serupa