پیراشکی های خوشمزه رویایی با خمیر جادویی
پیراشکی های خوشمزه رویایی با خمیر جادویی
مراحل تهیه
- 1
۱- خمیر مایه ، شیر ولرم (شیر گرمی که دست را نسوزاند) و 1 قاشق چایخوری شکر را داخل کاسه ای ریخته بهم بزنید و 10 دقیقه کناری قرار دهید تا خمیر مایه عمل کند (کف کند).
- 2
تخم مرغ ، باقی مانده شکر ، روغن و نمک را داخل کاسه دیگری بریزید و مخلوط کنید تا یکدست شوند ، خمیر مایه را با چند قاشق آرد را مخلوط کنید و به مواد تخم مرغی اضافه کنید ، کمی هم بزنید تا مواد ترکیب شوند سپس باقی مانده آرد را اضافه کنید.
- 3
پس از مخلوط کردن مواد را با دست ترکیب کنید تا خمیر جمع شود ، روی سطح کار آرد بپاشید و خمیر را روی سطح کار قرار دهید ، خمیر را 10 دقیقه ورز دهید (مکرر روی سطح کار بکوبید و باز کنید) ، آنقدر ورز دهید تا خمیر نرم و لطیفی بدست بیاید.
- 4
داخل کاسه ای را چرب کنید و خمیر را داخل کاسه قرار دهید ، روی خمیر را بپوشانید و در جای گرمی 1 ساعت استراحت دهید تا حجم خمیر 2 برابر شود ، پس از آماده شدن پف خمیر را با فشار دست بگیرید.
- 5
این خمیر بسیار خوش دست بوده و کار با آن بسیار راحت است ، بافت و ماندگاری خوبی دارد و میتوانید تا چند روز در یخچال و داخل کیسه فریزر بسته بندی و نگهداری آش کنید.
- 6
نکته :این خمیر بسیار ترد و سبک است و مناسب برای انواع غذاها ، پیراشکی ، کلوچه ،نان صبحانه ، نان شکم پر ، پیتزا و … است ، حتی میتوانید آن را در روغن سرخ کنید ، این خمیر جادویی خمیری همه کاره است.
- 7
برای مواد وسطش هم گوشت و پبازو فلفل دلمه ای و ادویه ورب وآویشن و تفت دادم خمیرو بازکردم توش گذاشتم وبستم توی ظرف فر کاغذ روغنی گذاشتم چربش کردم و روی خمیر رو هم با زرده ی تخم‌مرغ و زعفران رو‌مال کردم. هر مدل دوست داشتین درست کنین
- 8
در فر از قبل گرم شده با درجه ی ۱۸۰ درجه ی سانتیگراد به مدت بیست تا سی دقیقه میذاریم برامن ۲۵ دقیقه ای پخت و چند دقیقه هم‌گریل رو روشن‌کردم. جای همتون خالی فوق العاده خوشمزه با بافتی نرم
- 9
اگه خواستین خمیرشیرین داشته باشین میتونین شکرشو بیشتر کنین حدود شش قاشق یا نصف لیوان. واسه کروسان یا نونهای شیرین و...
دستورهای مشابه
-
خمیر جادویی
این خمیر واس پیتزا و نون صبحانه و نون‌مغزدار خیلی خوبه تردو خوشمزه میشه بافتش عالیهمن‌واس پیتزا استفاده کردم#سرآشپز_طلایی#خمیر#خمیر_پیتزا
-
-
-
-
-
-
خمیر جادویی
#خمیر_جادویی#سرآشپز_طلاییاین خمیر بسیار تند و سبک است و مناسب برای انواع غذاها،پیراشکی ها،کلوچه ها،نان صبحانه،نان شکم پر، پیتزا و... است. حتی میتوانید آن را در روغن سرخ کنید.
maryam -
خمیر جادویی
این خمیر بسیار ترد و سبک است و مناسب برای انواع غذاها، پیراشکی، کلوچه، نان صبحانه ، نان شکم پر، پیتزا و......است.
-
-
-
خمیر جادویی
یه خمیر عالی و لطیف که برای انواع نان ها پیراشکی و پیتزا کاربرد داره ممنون از دوست گل کوکپدی @mina_dmr#خمیر_جادویی
-
خمیر جادویی
بااین خمیر میتونید انواع پیراشکی و پیتزا درست کنین.#خمیر#خمیر_جادویی#پیراشکی#خمیر_پیتزا
-
-
-
-
-
-
-
خمیر جادویی
#خمیر_جادویی#سرآشپز_طلاییاین خمیر جادویی عالی رو از روی دستور مهرآوه عزیزم درست کردم @cook_farvashi_63
-
خمیر جادویی
از این جهت به آن خمیر جادویی میگویند چون در تهیه هر خوراکی که با خمیر تهیه می‌شود مورد استفاده قرار میگیرد ، تنها تغییرش در میزان شکرش میباشد که بنا به ذائقه افراد متغیر است بعنوان مثال بعنوان خمیر پیتزا، پیراشکی ، سمبوسه و هر نوع خوراکی دیگر ( خاله من حتی از آن برای تهیه نان استفاده می کند ) امیدوارم این خمیر را تهیه و از آن نهایت استفاده را ببرید
-
-
خمیر جادویی🥟
سلام خدمت کوکپدی های عزیز ❤️من دستور این خمیر جادویی عالی رو از صفحه ریحانه عزیز برداشتم@Reyhaneh135
-
-
خمیر جادویی 🌴
پیراشکی گوشت من با خمیر جادویی🥰 به شکل جزیره 🌴. البته بیشتر به جزیرهٔ ناشناخته میخوره😅#پیراشکی_گوشت#نان#خمیر_جادویی
-
-
-
-
کلوچه با خمیر جادویی
#کودک_من #خمیر_جادویی#کلوچه_خمیر_جادویی کلوچه با خمیر جادویی با همکاری پسر گلم امیر حسین.
-
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (43)