Kupas kulit apple dan potong dadu kecil2, masukan perasan air lemon, garam, kayu manis bubuk dan pala bubuk aduk hingga rata diamkan dan lanjut ke pembuatan kulit

Masukan tepung pro sedang ke wadah, campurkan baking powder, garam, gula, garam, irisan kulit lemon, campur rata. Kemudian masukan unsalted butter dingin campur menggunakan tangan hingga rata sambil masukan air dingin sediki2 hingga menyatu. Bagi adonan menjadi 2, pipihkan bungkus plastik seal simpan dalam kulkas selama 1 jam.

Lanjut ke isian, masak isian dgn api sedang masukan unsalted butter aduk hingga mencair kemudian masukan maizena yg sdh dilarutkan dgn air, masak hingga mengental, jgn lupa koreksi rasanya dl apa yg dirasakan kurang sebelum diangkat, kemudian dinginkan dalam kulkas.

Lanjut ke adonan kulit setelah disimpan 1jam dlm kulkas, pipihkan adonan menggunakan roll dgn di lapisi kertas roti atas bawah biar ga lengket, potong2 adonan persegi panjang krna mau dibikin pienya model persegi panjang, mau model lain juga trserah. Taruh isiannya ditengah kemudian pinggiran diolesi kocokan telur kemudian lipat, pinggirannya di kunci dgn garpu setelah di itu disimpan dlm kulkas (bisa tahan hingga 1 bulan dlm kulkas)

Bagi yg malas bikin kulitnya, bisa langsung di gantikan dgn kulit pastry instan 👍

Pie yg telah dingin bisa dimasak dgn 2 metode digoreng dan di oven.

Digoreng : sebelum di goreng taburi pie dgn tepung pro sedang kemudian olesi dgn kocokan telur efeknya supaya mendapat kulit yg krispi, digoreng dgn minyak panas suhu sekitar 160°c goreng hingga golden brown, angkat tiriskan.

Dioven: sebelum di oven olesi pie dgn kocokan telur masukan kedlm oven yg sdh dipanaskan, panggang selama 25 menit api atas bawah dgn suhu 150-180°c trgantung jenis ovennya, sambil di perhatikan krna disini kita cuma mencari kematangan dan warna kulit krna isianya sdh matang. Angkat dan tiriskan.