Risoles Ragout Ayam

Nurwahidah Firdaus
Nurwahidah Firdaus @Nurwahidahfirdaus
Riau

Saya tu sukaa bgt sama Ver*na Risoles bun, jadi coba belajar buat sendiri berharap rasanya mirip, dan eh ternyata haaampir mirip, tinggal dibikin bervariasi aja kayak udang, sosis dan daging sapi, enak banget

Risoles Ragout Ayam

Saya tu sukaa bgt sama Ver*na Risoles bun, jadi coba belajar buat sendiri berharap rasanya mirip, dan eh ternyata haaampir mirip, tinggal dibikin bervariasi aja kayak udang, sosis dan daging sapi, enak banget

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Isian Ragout
  2. 500 grayam, rebus dengan garam lalu suir suir
  3. 500 ccair kaldu rebusan ayam
  4. 2 buahwortel, potong dadu lalu rebus
  5. 1 buahkentang, potong dadu lalu rebus
  6. 3 siungbawang putih, cincang halus
  7. 2 batangdaun bawang, iris tipis
  8. 2 batangseledri, iris
  9. 5 sdmtepung terigu
  10. 1 sachetsusu bubuk (27 gr)
  11. 3 sdmgula pasir
  12. secukupnyaGaram dan penyedap
  13. optionalKeju
  14. Kulit risoles
  15. 250 grtepung terigu
  16. 1/2 sdtgaram halus
  17. 1 sdmmargarin, lelehkan
  18. 1 butirtelur
  19. 1 sachetsusu kental manis
  20. 600 ccair
  21. Perekat gulungan
  22. 1/2 sdmterigu + air sedikit (sgt kental)
  23. Pelapis gulungan
  24. 2 sdmtepung terigu
  25. 1 sdmtepung maizena
  26. Air secukupnya (hasil: sedikit encer)
  27. Bahan lainnya
  28. 250 grtepung roti/panir

Cara Membuat

  1. 1

    Cara membuat isian nya :

  2. 2

    Tumis bawang putih dan daun bawang hingga harum, masukkan wortel dan kentang, masukkan tepung dan aduk hingga berbulir, masukkan air kaldu dan susu bubuk, aduk, tambahkan gula garam dan royco, aduk hingga agak mengental, masukkan ayam, keju dan seledri, tes rasa, aduk hingga mengental dan pada

  3. 3

    Cara membuat kulit risol :

  4. 4

    Campur tepung dgn garam, masukkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk, sampai tidak bergerindil, masukan telur dan SKM, lalu margarin cair. Panas kan teflon dgn api kecil, masak adonan td sehingga jadi dadar ya.

  5. 5

    Finishing : ambil 1 lembar kulit risol, tambahkan 2 sdm isian ragout ayam, lipat seperti amplop dan gulung, ujung gulungan oleskan perekatnya, lakukan hingga semua kulit risol selesai digulung.

  6. 6

    Celup risol ke bahan pelapis lalu letakkan diatas tepung roti, guling guling risol agar tepung roti merata.

  7. 7

    Agar tepung roti merekat dgn baik sebaiknya risol disimpan dikulkas terlebih dahulu minimal 1 jam sebelum digoreng.

  8. 8

    Goreng risol dengan api sedang hingga warna berubah menjadi kuning keemasan. Sajikan dengan saos sambal 😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nurwahidah Firdaus
Nurwahidah Firdaus @Nurwahidahfirdaus
pada
Riau
Happiness can be spread by food
Lebih banyak

Komentar (2)

Resep Serupa