Selanjutnya, haluskan pisang dengan menggunakan garpu hingga cukup halus (saya membiarkan pisang tidak terlalu halus agar bertekstur pada bolu nanti).

Setelah itu, kocok telur dan gula hingga tercampur rata dalam wadah yang berbeda. Kemudian, tambahkan pisang yang telah dihaluskan sebelumnya dan aduk hingga rata. Tahap selanjutnya, masukan tepung terigu, soda kue, dan vanili yang telah diayak kedalam adonan dan aduk rata kembali. Kemudian, tambahkan minyak goreng dan aduk hingga rata kembali.

Ketika adonan sudah tercampur rata maka siap untuk dikukus. Sebelumnya, sediakan loyang untuk mengukus yang telah diolesi mentega dan sedikit tepung. Kemudian, masukan adonan tersebut kedalam loyang. Setelah semua adonan telah dimasukan ke loyang, hentak-hentakan loyang agar menghilangkan udara yang terperangkap pada adonan.

Siapkan panci untuk mengukus yang sudah dipanaskan terlebih dahulu. Kukus kurang lebih selama 40-45 menit. Untuk mencek kematangannya bisa menggunakan tusuk sate, apabila sudah matang maka tidak ada adonan yang menempel pada tusukan.

Setelah matang, diamkan bolu hingga dingin. Kemudian potong sesuai selera. Dan bolu pisang siap disajikan. Selamat mencoba💖