Bolu Karamel (Sarang Semut) Kenyal, Bersarang dan Anti Gagal

Hanum Hasibuan
Hanum Hasibuan @cook_24554278
Asahan, Sumatera Utara

Resep ini bersumber dari resep ibu Fatma Bahalwan. Aku buat 1/2 resep. Hasil jadi memang tidak begitu mengembang besar. Tapi dijamin kenyal bersarang dan anti gagal. Kalo mau hasilnya lebih pekat gunakan susu kental manis yang coklat ya... Tapi aku seringnya pakai yang putih aja.. Karena selalu tersedia di dapur 😁.
Happy Baking...

Bolu Karamel (Sarang Semut) Kenyal, Bersarang dan Anti Gagal

Resep ini bersumber dari resep ibu Fatma Bahalwan. Aku buat 1/2 resep. Hasil jadi memang tidak begitu mengembang besar. Tapi dijamin kenyal bersarang dan anti gagal. Kalo mau hasilnya lebih pekat gunakan susu kental manis yang coklat ya... Tapi aku seringnya pakai yang putih aja.. Karena selalu tersedia di dapur 😁.
Happy Baking...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
24 potong
  1. Bahan A :
  2. 225 gramgula pasir
  3. 225 gramair panas
  4. Bahan B :
  5. 90 gramTepung Terigu Protein Sedang
  6. 25 gramTepung Maizena
  7. 4 ButirTelur
  8. 75 gramMargarine, lelehkan
  9. 100 mlSusu Kental Manis (me : 2 sachet skm Frisian Flag)
  10. 1 sdtSoda kue

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Masak bahan A yaitu membuat karamel. Masak gula pasir di wajan dengan api kecil, biarkan sampai keluar karamel lalu aduk dengan spatula. Api tetap kecil agar jangan gosong. Kalau gosong hasilnya nanti pahit. Lalu masak air hingga mendidih. Setelah semua gula larut menjadi karamel masukkan air panas aduk sampai karamel benar benar larut tidak ada yang menggumpal lagi. Matikan api lalu dinginkan..

  2. 2

    Aduk bahan B. Pertama kocok telur dengan whishker sampe berbusa saja. Masukkan susu kental manis, aduk. Masukkan bahan tepung yang sudah diayak. Aduk lagi. Lalu masukkan soda kue aduk lagi. Kemudian masukkan margarin cair dan karamel yang sudah dingin secara bertahap dan bergantian hingga selesai aduk sampai semua larut. Kemudian saring agar tidak ada yang menggerindil. Lalu diamkan adonan. +- 15 -30 menit.

  3. 3

    Panaskan oven 15 - 20 menit

  4. 4

    Siapkan loyang. Olesi margarine agak tebal.

  5. 5

    Aduk adonan dengan whisker agar tidak ada bahan yang mengendap. Lalu tuang ke loyang dan panggang di suhu 150 C selama 35 menit atau sampai matang.(Me: 30 menit lalu + 5 menit).

  6. 6

    Bolu karamel ready to served.. 😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Hanum Hasibuan
Hanum Hasibuan @cook_24554278
pada
Asahan, Sumatera Utara
Cooking with love.. 😍😍Channel youtubeHanum HasibuanAtau Klik link 👇👇👇https://www.youtube.com/channel/UCuOBukp9gYbculuQR6X18iwI love cooking 😍
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa