Mexican bun // ala roti boy

Endah BR
Endah BR @cook_5115146
Cilacap.. Jawa Tengah

Duluuu smpet bkinan roti ini tapi klo udah dingin pasti lengket2 .. nah yg ini topingnya g gmpang lembek.. renyah .. intip resep mba dhani.. cucok dah

Mexican bun // ala roti boy

Duluuu smpet bkinan roti ini tapi klo udah dingin pasti lengket2 .. nah yg ini topingnya g gmpang lembek.. renyah .. intip resep mba dhani.. cucok dah

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

3 jam
  1. 250 gramterigu cakra
  2. 1 sdtragi instan
  3. 160 mlcairan (1 kuning telur + susu cair)
  4. 50 grammentega
  5. 50 gramgula pasir
  6. Bahan toping:
  7. 50 gramterigu
  8. 50 grammargarin
  9. 2 sdmgula halus
  10. 1 butirputih telor
  11. 1 sachetwhite coffee dg sedikit air panas
  12. 1 sdtpasta moca(aku skip pas g punya)

Cara Membuat

3 jam
  1. 1

    Masukan dalam wadah terigu..gula dan ragi, tuang cairan perlahan2 lalu uleni sampai stengah kalis. Masukan margarin lalu uleni lagi sampai kalis elastis..(klo direntangkan adonan g gmpang putus). Bulatkan dan diamkan sampai ngembang 2x.. (sekitar 1jam)

  2. 2

    Kempiskan adonan lalu bagi mjd 12 buah. Ambil adonan lalu isi dg butter+skm. Bulatkan lalu letakan di loyang yg sudah dioles carlo/margarin. Biarkan sampai ngembang sekitar 30-45 menit.

  3. 3

    Sambil menunggu proofing..buat topingny.
    Kocok margarin sampai ngembang, masukan gula kocok rata. Masukan putih telor kocok rata dan masukan tepung terigu kocok rata lagi lalu masukan white coffee + pasta mocca. Aduk rata dan masukan piping bag.

  4. 4

    Setelah adonan mengembang, semprotkan toping diatasny dengan cara melingkar seperti obat nyamuk, lalu panggang sampai matang. *siap disajikan

  5. 5

    Selamat mencoba,, gampang kaaan😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Endah BR
Endah BR @cook_5115146
pada
Cilacap.. Jawa Tengah
cooking for my little family😊 ..IG @endahbudhirahayu
Lebih banyak

Komentar

Tazkia SR
Tazkia SR @cook_12767252
Kira2 dipanggang berapa menit bun? Suhu berapa?

Resep Serupa