Terang Bulan Teflon (takaran sendok, teflon diameter 24 cm)

Wardah Mega
Wardah Mega @WardahMega
Jombang, Jawa Timur

Setelah beberapa kali mencoba dan kurang bersarang, akhirnya jadilah terang bulan dengan bentuk dan rasa yang cukup memuaskan. Dari beberapa percobaan akhirnya bisa menyesuaikan besar kecilnya api kompor dan mengukur taraf panas teflon yg tepat. Klo dihitung modal untuk bikin terang bulan ini tidak sampai 10ribu. Iya, memang sekali belanja mungkin mencapai 30ribuan, tapi bisa untuk digunakan beberapa kali bikin terbul kan... 😊

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 10 sdmpenuh terigu (sy pakai terigu curah)
  2. 2 sdmpenuh gula pasir
  3. 1 sachetsusu bubuk dancow (bisa diganti susu cair)
  4. 1 sdtbaking powder
  5. 250 mlair (bisa kurang/lebih)
  6. 1 butirtelur
  7. Sejumputgaram
  8. 2 sdmminyak goreng/margarin cair
  9. 1 sdtbaking soda + 1 sdm air
  10. Topping: margarin, meses, keju, kental manis

Cara Membuat

  1. 1

    Ayak terigu dan baking powder. Lalu masukkan ke dalam wadah dan aduk dengan bahan yang lain (kecuali baking soda) menggunakan whisk sampai adonan halus. Penggunaan banyaknya air tergantung pakai susu bubuk atau susu cair. Disesuaikan ya Mom. Kekentalan adonan sedang saja. Tidak kental dan tidak encer.

  2. 2

    Diamkan minimal 1 jam ditutup serbet atau piring plastik juga bisa, yang penting tertutup. Pernah sy tidak sengaja diamkan adonan 3 jam krn sy tinggal memasak masakan rumah, tp malah lebih bagus hasilnya

  3. 3

    Panaskan teflon dg api paling kecil dinaikkan sedikit panasnya. Sambil menunggu teflon panas, larutkan 1 sdt baking soda dan 1 sdm air, masukkan ke dalam adonan, aduk rata dg whisk.

  4. 4

    Cek panas teflon, merasakannya dg telapak tangan di dekatkan di atas teflon (akan terasa hawa panasnya) atau percikkan air, jika bunyi ceeesss dan air lgsg terserap. Teflon harus benar² panas (tapi tidak usah api besar), agar baking soda bisa segera bereaksi membentuk gelembung. Teflon tidak usah diolesi apa².

  5. 5

    Setelah muncul banyak gelembung, kecilkan api paling kecil. Adonan ditaburi gula (sy juga baru tau ternyata gula berfungsi agar busa gelembung meletus "sy lihat di cookpad resep martabak manis chef Devina Hermawan) Lalu tutup telflon. Pakai api paling kecil hingga matang. Sabar. Hehe

  6. 6

    Cek kematangan dg membuka tutup. Pegang permukaan terang bulan, jika sudah kering maka sudah matang.

  7. 7

    Angkat letakkan di atas kertas minyak. Potong jadi 2. Oleskan margarin agak banyak biar lembab dan lembut kayak yg dijual abang². Taburi meses dan keju, lalu kental manis.

  8. 8

    Tumpuk dan potong²

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (20)

Ditulis oleh

Wardah Mega
Wardah Mega @WardahMega
pada
Jombang, Jawa Timur
Berbagi resep di Cookpad sebagai pengisi waktu senggang. Resep-resep di sini hasil eksperimen dengan membaca resep di internet dari berbagai sumber, menonton YouTube, juga memasak bersama dengan ibu.
Lebih banyak

Resep Serupa