نبدأ بتحضير الحشوة اولا لتبرد نقطع الدجاج والبصل نوضعهم في مقلاة على نار متوسطة ثم نضيف عندما تنضج نضيف التوابل والبقدونس ثم نحركها قليلا ثم نطفي النار عليها ونتركها جانبا حتى تبرد.

العجينة: نضع الدقيق في إناء تم نضيف الملح والخميرة تم نعجنها جيدا. تكون العجينة لا تلتصق باليدين نتركها ترتاح

5 دقائق ثم نقطعها إلى كريات أصغر من كرة البطبوط الكبير عند الانتهاء من الكريات نأتي بالأولى نبسطها قليلا ثم نضع الحشوة نجمع الجوانب ونكورها. ونكمل جميع الكريات بنفس الطريقة ثم نتركها ترتاح 10 دقائق تم نأخذ الكرية ونبسطها بالزيت وسميد رقيق ثم نضعها في مقلاة ساخنة ومرشوشة بالزيت. ونكمل حتى ننتهي ونقدمه بالصحة والراحة