Taro Balls (Topping Dessert)

Dapur Shasha by Mrs. Manan
Dapur Shasha by Mrs. Manan @mrs_manan
Kota Semarang

Punya ubi bingung mau dibuat apalagi. Suami pengen yang seger seger. Baiklah dibikin taro balls aja buat topping dessert ala jepang/ taiwan gitu. Ini resep saya dapat dari @marissaristanto

Cuma disini saya pakai ubi putih jadi warna kurang menarik. Lebih cantik dan manis pakai ubi ungu/ ubi kuning.

#PejuangGoldenApron3
#5

Taro Balls (Topping Dessert)

3 orang berencana membuat resep ini

Punya ubi bingung mau dibuat apalagi. Suami pengen yang seger seger. Baiklah dibikin taro balls aja buat topping dessert ala jepang/ taiwan gitu. Ini resep saya dapat dari @marissaristanto

Cuma disini saya pakai ubi putih jadi warna kurang menarik. Lebih cantik dan manis pakai ubi ungu/ ubi kuning.

#PejuangGoldenApron3
#5

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan A (Taro balls) :
  2. 500 gramubi
  3. 175 gramtepung sagu
  4. 25 gramtepung tapioka / kanji
  5. Sejumputgaram halus
  6. Bahan B (Biang) :
  7. 1/2 gelasair
  8. 1 sdmtepung sagu
  9. Rendaman untuk menyimpan :
  10. Secukupnyaair matang
  11. Secukupnyagula pasir/ gula merah

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan. Cuci bersih ubi lalu potong dadu. Kemudian rebus hingga matang empuk lalu tiriskan.

  2. 2

    Kemudian tumbuk halus ubi di wadah yang agak besar.

  3. 3

    Untuk membuat biang. Campurkan tepung sagu dan air lalu panaskan hingga menghasilkan tekstur dan warna bening transparan.

  4. 4

    Kemudian masukkan biang (Bahan B) ke wadah ubi yang sudah dihaluskan, campurkan semua bahan a. Aduk rata sampai adonan tidak lengket dan bisa dibentuk. Jika masih agak lengket bisa tambahkan tepung ya karena tergantung kualitas ubinya juga.

  5. 5

    Kemudian bentuk sesuai selera menggunakan tangan. Kalau cepat sih langsung bentuk panjang lalu iris iris pakai pisau.

  6. 6

    Didihkan air di panci agak banyak. Jika sudah mendidih segera masukkan taro balls. Tunggu hingga matang mengapung. Lalu tiriskan dan sitam dengan air matang. Tiriskan kembali. Simpan.

  7. 7

    Siapkan bahan rendaman untuk menyimpan taro balls yang sudah matang, yaitu air + gula. Taro balls sudah jadi siap untuk topping dessert. Selamat mencoba 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dapur Shasha by Mrs. Manan
pada
Kota Semarang
Cooking and Baking with L.O.V.E
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa