ابتدا از شب قبل ماهی رو با فلفل سیاه نمک آبلیمو پودر زنجبیل پودر سیر پودر پابریکا و پیازی که درشت خرد شده در یک ضرف در بسته مزه دار میکنیم

آرد رو با مقداری فلفل و نمک و زردچوبه مزه دار میکنیم و ابتدا ماهی قزل را یک بار در آرد میغلتانیم بعد داخل یک ظرف آب خنک کامل فرو میبریم بعد به سرعت در میاریم و داخل ظرفی که پودر سوخاری هست دوباره میغلتانیم و کل ماهی رو به آرد سوخاری آغشته میکنیم و از طرف پوست ماهی در روغن با حرارت متوسط میگذاریم. پیشنهاد میکنم این روش رو امتحان کنید