Bola Ayam Isi Telur Puyuh

Indah Mei
Indah Mei @indahmei
Semarang

Pesan ayam ke pak sayur, pesannya paha aja, soalnya pengen buat payko (paha ayam kodok)... Eh, dibawainnya ayam potong. Akhirnya dibuatlah bola-bola ayam, resepnya mirip-mirip dengan ayam kodok.
Kali ini saya pakai Resep mbak Annie Aprilia, yang saya sesuaikan.

#JagoRecookAkuiso_Semarang
#CookpadCommunity_Semarang
#PejuangGoldenApron3
#MasakAsyik
#GodaTeflon_Minggu5

Bola Ayam Isi Telur Puyuh

Pesan ayam ke pak sayur, pesannya paha aja, soalnya pengen buat payko (paha ayam kodok)... Eh, dibawainnya ayam potong. Akhirnya dibuatlah bola-bola ayam, resepnya mirip-mirip dengan ayam kodok.
Kali ini saya pakai Resep mbak Annie Aprilia, yang saya sesuaikan.

#JagoRecookAkuiso_Semarang
#CookpadCommunity_Semarang
#PejuangGoldenApron3
#MasakAsyik
#GodaTeflon_Minggu5

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bola Ayam
  2. 8 butirtelur puyuh rebus
  3. 175 grayam tanpa tulang
  4. 2 siungbawang putih
  5. 2 buahwortel
  6. 2 sdmmaizena
  7. 1 butirtelur
  8. 1/2 sdtgaram
  9. 1/2 sdtmerica bubuk
  10. Saus
  11. 1/2 buahbawang bombay
  12. 1 siungbawang putih
  13. 1 butirbawang merah besar
  14. 1/2 sdtmerica
  15. 1/2 sdtgaram
  16. 2 sachetsaus tomat
  17. 1 sdmsaus tiram
  18. 2 sdmkecap manis
  19. Secangkirair
  20. 2 sdmminyak goreng
  21. Pelengkap (optional)
  22. 1gerombol brokoli
  23. 3 bijicabe rawit merah
  24. 3 buahkentang
  25. 200 mlminyak untuk menggoreng kentang

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan ayam, wortel, bawang putih (Bila tidak memakai food processor bisa dicincang halus).

  2. 2

    Tambahkan maizena & telur, proses kembali / aduk rata.

  3. 3

    Ambil sesendok adonan, pipihkan di tangan, isi dengan telur puyuh, bulatkan. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis. (Jika adonan lembek, jangan tambahkan tepung, simpan di kulkas 10 menit hingga tekstur sedikit lebih keras)

  4. 4

    Didihkan air. Masukkan bola-bola ayam. Rebus sekitar 7-10 menit. Angkat dan tiriskan.

  5. 5

    Buat sausnya: Iris halus bawang bombay, cincang halus bawang putih. Tumis dengan 2 sdm minyak goreng hingga harum.

  6. 6

    Tambahkan air, merica bubuk, garam, saus tiram, saus tomat dan kecap. Jika ingin ada rasa pedas, tambahkan cabe rawit merah (tidak saya rajang karena di rumah Ada yang suka pedas, ada yang tidak). Aduk-aduk hingga semua bahan layu. Koreksi rasa.

  7. 7

    Masukkan bola ayam ke dalam saus. Masak sambil sesekali dibalik agar bola ayam menyerap saus merata.

  8. 8

    Untuk pelengkap: kupas kentang, iris halus, goreng kering (ini enak banget, hehe)

  9. 9

    Potong-potong brokoli, rebus hingga matang, tambahkan sedikit garam ketika merebus. Tiriskan.

  10. 10

    Sajikan Bola Ayam Isi Telur Puyuh dengan pelengkapnya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Indah Mei
Indah Mei @indahmei
pada
Semarang
Belum bisa, bukan berarti tidak bisa :)& saya sangat percaya pada "practice makes perfect".Instagram : @indahmeiiiTikTok : @indah.meiii
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa