نبدأ بتحضير العجين نضيف الدقيق و الخميرة و الزيت و الملح والسكر و اللبن الدافي و البيكنج باودر على بعض ونقلبهم كويس ونعجن لحد ما تبقى عجينة لينة متماسكة مش بتلزق

نغطي العجين ونحطه في مكان دافي يخمر لمدة ساعة

نسخن الفرن ونبدأ بعمل الحشو نسخن السمنة و نحط عليها بصلة مبشورة وفلفل رومي متقطع صغير ونقلبهم لحد ما يصفروا و يدبلوا

نحط عليهم كوباية مية و اللحمة المفرومة و الملح والفلفل الإسود و البهارات ونسيبها تستوي والمية كلها تنشف ونطفي

نطلع العجين نقسمه نصين ناخد نص نفرده بالنشابة و نحطه في صينية مدهونة زيت

نحط الحشو على العجين و نفرد نص العجين التاني و نغطي بيه الحشو ونقفل طبقتين العجين على بعض من تحت لفوق

نجيب صفار البيضة نحط عليه رشة ملح نقلبه وندهنه على سطح العجين

نرش سمسم على الوش وندخل الصينية فرن متوسط لحد ما تستوي وتحمر ونفتح الشواية دقيقتين تاخد لون من فوق ونطفي ونقدمها