دمپخت سیرموکی
نگین علوی @cook_23896548
این غذا با سبزی سیرموک (در زبان استان فارسی ها) و با همون سیر کوهی درست میشه
سیرموک از اوایل زمستون تا فروردین ماه توی کوه ها و دشت های استان فارس رشد میکنه
#ایرانگردی #سفر_چهارم
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
ابتدا قارچ ها رو به همراه کمی نمک با روغن تفت میدهیم تا حدی که آب آن گرفته شود.
- 2
بعد سیرموک را اضافه کرده و با قارچ مخلوط میکنیم و بعد برنج را اضافه کرده و به اندازه یک بند انگشت آب روی آن میریزیم. چک کنید که روغن و نمک غذا به اندازه باشد. حرارت را تقریبا زیاد میکنیم تا آب غذا کشیده شود سپس دم کنی را روی قابلمه گذاشته و اجازه میدهیم برنج به بخار بنشیند و بعد زیر آن را شعله پخش کن گذاشته و حرارت را کم میکنیم تا بپزد.
ایموجی‌ها
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
لوبيا پلوی شيرازی (چشم بلبلی)
#ایرانگردی(استان فارس _شیراز)#سفر_چهارم
برگ موچه
موچه یا مچه یک گیاه باطبع گرم که تو دامنه کوه ها رشد میکنه وآخراسفند تا اوایل فروردین رشد میکنه. خواص خیلی زیادی داره وبصورت سرخ کرده با پیاز مثل اسفناج ومثل آش خورده میشه ما به آش میگیم برگه موچه
یخنی شیرازی
#سرآشپز_طلایی #ایرانگردی #سفر_چهارماین غذای خوشمزه در واقع همون آبگوشت هست که با تفاوت های کوچکی مختص هر منطقه درست میشه و شیرازی ها و در کل استان #فارس به اون یخنی میگویند.
دوپیازه آلو با قارچ
🌟 #ایرانگردی 🌟 🌟 #سفر_چهارم 🌟این غذا،غذای استان فارس،شیراز هست. شام سبک
کلم‌پلو
#کلم‌پلو #کلم‌پلو_شیرازی #ایرانگردی #سفر_چهارم #فارس #سرآشپز_طلایی #تیر99
دمنوش، به، زنجبیل و دارچین
#دمنوش_به#دمنوش_زنجبیل#دمنوش_دارچین#استقبال_بهاردمنوشی عالی و پر خاصیت با رسپی دوست عزیزم @giti_kitchen
شُلَک
سبزی کوهی است که برگاش شبیه بوته ختمی است.این سبزی خودرو معمولا بعد از بارش باران در زمینهای مستعد رشد میکنه وبیشتر مورد استفاده جنوب کشور بخصوص مردم عزیز استان هرمزگان است.
دمپخت شیرازی
از بوش نگم که کشته میده😉#ایرانگردی#سفر_چهارم
دمنوش به و زنجبیل و دارچین
🌺این دمنوش تقویت کننده قلب و کبد و معده است🌺ضد سرطان به علت دارابودن آنتی اکسیدان است.🌺مصرف این دمنوش کمک به پایین آوردن کلسترول خون می کند.🌺کمک به پایین آوردن فشار خون می کند🌺.باعث کاهش خطرات بیماری های قلبی می شود.🌺باعث رفع حالت تهوع می شود.🌺کمک به هضم غذا و رفع سنگینی معده می کند.🌺باعث التیام برونشیت می شود.🌺خواص ضد باکتری قوی دارد.🌺مقوی سیستم دفاعی بدن است.🌺مفید برای دردهای مفصلی و روماتیسم است
کنگر ماست غذای کم کالری
کنگر یه سبزی کوهی مخصوص مناطق اذربایجان و کردستان هست این سبزی اوایل بهار بصورت خودرو تو کوهستانها رشد میکنه تا حدود اواخر بهار ..جدیدآ نوع گلخانه ای این سبزی که سرشار از اهن هم هست پرورش و تولید میشه ..
کته گوجه شیرازی
#سرآشپز_طلایی #سفر_چهارم #ایرانگردی #فارساین غذای خوشمزه به سیب زمینی پلو شیرازی هم معروفیه که رفیق صمیمی و جدایی ناپذیر سالاد شیرازی یا به قول خود شیرازی ها سلات شیرازیه.
برنج دمپخت با ته دیگ
اینم راز اینکه هم برنجتون خواص دمپخت داشته باشه و هم ته دیگ داشته باشه و با یکم اندازه گیری درست در آب برنج زیبایی آبکش رو داشته باشه
برنجک
تره کوهی خشک شده دورنریزیم
#تره_کوهیتره کوهی، گیاهی شبیه به تره فرنگی، دارای طعم تند مانند پیاز و سیر است. ریشه تره کوهی ریشه پیاز مانند بوده و برگهای آن بلند و سبز است. در زبان محلی اگر این سبزی در دشت روییده باشد آن را «کورایه» و اگر در کوه روییده باشد بدان «کنیوال» گویند.
لوبیا پلو شیرازی
#ایرانگردی#سفر_چهارم
سیرک پلو 🍚
#خانه_تکانیسیرک یک گیاه کوهی است که در دامنه ی کوه ها می روید.نام دیگر آن تره کوهی است.
دمی گوجه شیرازی
#سرآشپز_طلایی #ایرانگردی #سفر_چهارم
قرمزه نخودچی اصفهان
#سرآشپز_طلایی #ایرانگردی #سفر_چهارم
دمپخت سبز و تند کازرونی
#سرآشپز_طلاییشهرکازرون درغرب استان فارس واقع شده.
عاطفه 
لخلاخ.ماهی پلو
#ایرانگردی #سفر_دوم #سرآشپز_طلاییلخلاخ یا لخ لخ به زبان بوشهر ی همون پلو ماهی خوشمزه س. صد البته که با ماهی می پزین ولی با تن ماهی هم میشه پخت.
آش سیر کوهی
#آش#آش_سیر_کوهی#آش_ملر#نوستالوژی#آش_محلی#ماه_رمضان#افطاری#سرآشپز_طلاییسیر کوهی،تره کوهی،الزی،ملر،وجله نام های مختلف این گیاه خود رو کوهی است که در فصل بهار در کوه ها می روید.برای کبد و روده ها فوق العاده است.
دلمه برگ
#ایرانگردی#سفر_چهارم
دمپخت گوجه فرنگی 🍅
مصرف زیاد گوجه فرنگی ابتلا به سرطان سینه را بعد از ۵۰ سالگی کاهش میدهد رنگدانهای قرمز گوجه فرنگی از ابتلا به سرطان پیشگیری میکند انشاالله که هیچ کس به این درد مبتلا نشه 🤲🤲#اکتبر_صورتی#سرطان_سینه
پلو ترش دارابی
#ایرانگردی#سفر_چهارم
گرفتن نفخ حبوبات با خیار
از هر کدوم از روش ها که دوست داشتید میتونید استفاده کنید من اگه وقت داشته باشم همه مراحل رو انجام میدم .
مینی کیک😋
سیلام😁😍من اومدم با دستور یه مینی کیک خوشمزه توی قوطی رب یا شیرخشک و بدون فر🤗#بدون_فر#مینی_کیک#کیک#سرآشپز_طلایی
دمپخت کازرونی
دانستنی:این غذا معمولا در شهرستان کازرون استان فارس به مقدار زیاد هم به صورت ولیمه طبخ میگردد.
خورشت آلو بختیاری
#ایرانگردی #سفر_چهارم #سرآشپز_طلایی
دمپخت گوشتی😋
غذای معروف ترک قشقایی استان فارس هست.که هم مقوی و خوش طعمه.ما بهش میگیم دمپز
درست کردن پلو روی آتیش
وقتی برنج رو به صورت دمی درست میکنیم ویتامینهای B اون حفظ میشه.نکته بعدی اینه که وقتی برنج رو به صورت دمی درست میکنیم طبع برنج گرم میشه مخصوصا اگر ایرانی باشه. وقتی آبکش میزنیم هم ویتامیناش از بین میره وهم طبعش سرد میشه و فضای معده رو سرد میکنه و اشتهای ما هم زیاد وغیر طبیعی میشه. براتون آرزوی سلامتی وشادی می‌کنم.🌹
دستورهای پیشنهادی بیشتر
https://cookpad.wasmer.app/ir/%D8%AF%D8%B3%D8%AA%D9%88%D8%B1%20%D8%BA%D8%B0%D8%A7/13064702
نظرات (14)