Puding lumut mentega lembut #homemadebylita

Homemadebylita
Homemadebylita @homemadebylita
Tangerang Selatan

Uda lama pengen bikin ini, baru kesampean skrg 🙈🙈 source resep dr tintin rayner dgn modif dikit

Puding lumut mentega lembut #homemadebylita

Uda lama pengen bikin ini, baru kesampean skrg 🙈🙈 source resep dr tintin rayner dgn modif dikit

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 Porsi loyang
  1. Bahan agar lumut
  2. 1 bungkusagar swallow bening
  3. 125 grsantan kara
  4. 150 grgula pasir
  5. 550 mlair putih
  6. 1.5 sdtpasta pandan
  7. 2 butirtelur kocok lepas
  8. 1.5 sdtpasta vanila
  9. 1/4 sdtgaram
  10. Bahan puding butter
  11. 5 butirkuning telur (min. 3 butir kuning telur ud bisa jg ya)
  12. 100 grmentega (saya: merek anchor)
  13. 1 sdtpasta vanila
  14. 1/2 kalengkental manis (saya: 150 ml Carnation)
  15. 1 bungkusagar swallow bening
  16. 4 sdmgula pasir
  17. 550 mlair putih

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan semua bahan. Campur semua bahan puding lumut, saring agar tidak bergerindil.

  2. 2

    Masak hingga mendidih. Apabila pengen lumut tekstur besar maka jangan sering diaduk. Kalau ingin tekstur lumut halus bisa aduk sesering mungkin. Tunggu agak hangat baru tuang ke loyang ya biar lumutnya ga mengendap di dasar nanti.

  3. 3

    Selanjutnya bikin pudding butter. Aduk pake whisk utk bahan butter + 5 kuning telur + pasta vanila + kental manis. Sisihkan. Didihkan agar + air + gula pasir sambil diaduk merata. Matikan api ketika mulai meletup. Selanjutnya tuang setengah air agar bening ke adonan butter agar suhunya sama. Aduk cepat pakai whisk ya.

  4. 4

    Kemudian tuang kembali ke panci sisa air agar, nyalakan api dan aduk hingga mendidih. Pastikan puding lumut uda agak berkulit yaa (dipegang uda set atasnya meski tengahnya masi anget2 gpp). Jgn terlalu set nanti malah ga nempel ya. Trus tuang puding butter secara perlahan pakai centong hingga selesai.

  5. 5

    Dinginkan di kulkas. Potong2 dan sajikan 😍😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Homemadebylita
Homemadebylita @homemadebylita
pada
Tangerang Selatan
Suka hidup sehat yang menjadikannya hobby memasak di rumah :) Instagram: @homemadebylita | Youtube: Homemadebylita
Lebih banyak

Komentar (3)

Resep Serupa