في وعاء نضع جميع مكونات العجينه وتعجن جيداً حتى تصبح عجينه مرنه وناعمه نتركها تختمر نصف ساعة او ساعة حسب درجه حراره الجو ثم تقطع كرات حسب مقاس الصينيه المستخدمه وتفرد على قليل من الدقيق سمك نصف سم ثم توضع في صينيه مدهونه قليل من الزيت

ثم تدهن العجينه بمعجون الطماطم وعليه الكاتشب ثم قليل من الحبنه ثم الحشو والخضار ثم الجبن وتدخل الفرن درجه حراره 200 حتى تاخذ لون ذهبي من الاسفل ثم ترفع لرف الاعلي وتحت الشوايه لمدة دقيقه فقط وتخرج تقطع وبالف هنا