Rujak kesukaan dari jaman kecil, segerrr#mia'skitchen#19juni2019#segermelek#menungidam

Tiap liat mangga muda udah ngiler aja, palinge enak dibikin rujak begini.

Ketika suami ke pengen banget asem-asem mangga...jadi deh bekasem mangga muda...seger pastinya hehehe

#siapramadhan

Jd ceritanya kmrin dikasih mangga muda, mw dibikin rujak tp gda kawan2 buah dll nya. Cuss lah qt bikin yg syegerr2 dingin aja...

Bekasem ini adalah asinan mangga yang kalau di daerah cirebon terkenal dengan nama bekasem. Rasanya asam manis pedas, segeeerrr deh mom. Pembuatannya mudah, ga ribet, bahan2 nya pun gampang. Dicoba yuk mom 👌

Hasil dari googling, istilah bekasem mungkin muncul dari tradisi pembuatan salah satu masakan di Kraton Cirebon, yaitu bekasem ikan. Untuk mengetahui detail apa itu pengertian bekasem, saya cari arti istilah itu dalam KBBI. Ternyata bukan merupakan kata baku, namun kira-kira memiliki persamaan arti dengan pekasam. Pekasam dalam KBBI adalah ikan (daging, durian, dan sebagainya) yang diasinkan atau diasamkan, lalu dijemur atau disimpan agak lama. Disini mungkin bisa diambil kesimpulan ya, kesimpulan abal-abal karena versi saya, he...Jadi, bekasem itu bisa diartikan proses membuat bahan makanan menjadi asin atau asam. Dalam hal ini adalah mangga.Seperti halnya sumber resep ini juga berasal dari orang asli Cirebon, Mbak Devi. Teman yang kalo menceritakan tentang bekasem mangga membuat saya kepengin ikut mencicipi rasanya. Caranya sebetulnya simpel sangat, tapi hasilnya seger mantap. Dibanding asinan ato manisan lain, versi ini rasanya ringan. Kuahnya asam, asin, sedikit manis. Tanpa cabe juga sudah nikmat. Dimakan dalam kondisi dingin, mantul!#JelajahResepKhasNusantara#GA_TheNextLevel

Minggu ini tema nya pulang kampung ke Bekasi.Lumayan berat tugas nya ya😁Karna saya pendatang,dan kampung sebenrya ada di jawa tengah,dsuruh masak masakn khas bekasi yg hampir susah ditemukan.Tpi oke lah,saya akan ciptakan kampung sendiri di bekasi ini untuk anak cucu cicit syaa nanti 😁😉Wktu ada acra makn2 di tk anak sya,pernah ada ibu2 bawa sayur bekasem,ktya itu asem2 nya org betawi bekasi,unik juga ada sayur asem tapi pake santan,trus ada teri nya,rasanya jadi asem gurih pedes,ini enak bgt 🤤 langsung lahh sya tnya bumbu dan cra pembutan,tryta seperti sayur asem biasa pembuatanya,mudah kok,tapi susah di temukan di warung2 ya.#Menjamumamah#HidanganTradisional#KombesTour_MakananLangkaBekasi#Cookpadcommunity_Bekasi

Lg musim mangga nich. Bikin yukkk

Ceritanya dibawain mangga, tapi masih mengkel sama sekali, dirujak juga bikin ngilu gigi, makannya di bikin bakasem ini aja, berhubung nyokap juga suka bikin alternative sesegeran kaya gini, let's gooo : D

Cemilan favorit kalo di bulan ramadhan. Pulang dari tarawih sampe rumah suka gerah. Begitu makan ini langsung nyess banget.