مراحل تهیه
- 1
لپه را جداگانه بپزيد و ابكش كنيد تا هيچ ابى نداشته باشه بزاريد كاملا خنك شه.برنج هم جداگانه نيم پز كنيد و بزاريد كاملا خنك بشه *نكته مهم اينه ك برنج و لپه بايد كاملا خنك و بدون آب باشه.
- 2
نصف لپه پخته شده رو با گوشت چرخ كرده چرخ كنيد يا درون غذا ساز ميكس كنيد و بقيه لپه رو به همون شكل به مواد اضافه كنيد.
- 3
برنج نيم پخت شده رو به بقيه مواد اضافه ميكنيم.
- 4
يكى از پياز ها رو رنده ميكنيم و آب اضافيشو ميگيرم و به مواد اضافه ميكنيم.
- 5
يك عدد تخم مرغ و به مواد اضافه ميكنيم و خوب ورد ميديم
- 6
و سبزى هاى معطر و ادويه جات و هم به موادمون اضافه ميكنيم ،سعى كنيد از سبزى خشك استفاده كنيد،چون يكى از دلايلى ك باعث وا رفتن كوفته ميشه ابىِ ك تو سبزى وجود داره.
- 7
چند بارى هم مواد رو با دستتون برداريد و به كف ظرف بكوبيد و خوب ورز بديد،تا مواد به خرد هم برن.بعد از ورز دادن مواد و با دستتون برداريد و ي گلوله بزرگى درست كنيد *به هيچ وجه دستتون و خيس نكنيد تا كوفته بهتره داشته باشيد.
- 8
داخلش رو آلو يا زرشك و گردو و يا هر سه رو ميتونيد بزاريد (تخم مرغ آب پزم ميشه،ضائقيه)
- 9
در قابلمه و يا ظرف مورد نظر پياز داغ ميگيريم و رب گوجه رو تفت ميديم و چهار پنج ليوان آب اضافه ميكنيم تا سس كوفته آماده بشه ،وقتى جوشيد به ارومى كوفته ها رو ميزاريم.
- 10
حرارت كوفته رو زياد نكنيد و بهتره درش و نيم باز بزاريد و به مدت يك ساعت آماده ميشه.بعد از نيم ساعت كوفته ها رو جابجا ميكنيم.(آروم انجام بديد)
- 11
نوش جاان
- 12
نكته: گوشت چرخ كرده هرچقدر بود نصفشو لپه و نصف لپه برنج-از هر ادويه ك در كوفته استفاده ميشه تو سسشم بايد بريزم -بهتره كوفته كاملا در آب غوطه ور باشه ولى اگه ميخوايد آب غليظى داشته باشه كمتر آب بريزيد-اگه تعداد زبادى كوفته آماده كرديد ميتونيد اضافه هاشو درون سينى بچيند و بزاريد فريزر وقتى خودشو گرفت بيرون بياريد و تو نايلون بزاريد.
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
-
-
كلم پلو با كوفته قلقلى..
قضاوت و پیش‌داوریدرباره یک شخص،مشخص نمی‌کنداو کیست؛مشخص می‌کندشما کیستید...#سرآشپز_طلایی#كلم_پلو#سالاد_شيرازى#تزيين_پلو
-
كوفته سبزی
#سرآشپز_طلایی#كوفتهيك روز خوب در تابستان رو به پايانساعتي از شهريوردقيقه هايي از زندگيبراي اينكه زندگي طعم مهرش را بيشتر نشان بده ، بهتر نيست كه يك غذاي سنتي رو سفره هامون جا بديم، تا بچه ها ،هم با اين همه فست فود و غذاهاي جديد، طعم غذاها ي سنتي را فراموش نكنندامروز بريم تا يك كوفته سبزي خوشمزه داشته باشيم .
-
-
-
-
-
-
كوفته تبريزی
💖💖اعتماد به نفسچیزی شبیه چتر است،چتر باران را متوقف نمی کند،اما کمک می‌کند زیر باران بمانیمو حتی از آن لذت هم ببریم...🍃❤️🍃سلام😍🥰🌧☃️🌧☃️🌧☃️🌧🌧☃️#كوفته#كوفته_تبريزي#سرآشپز_طلایی
-
-
-
-
-
كوفته وبادمجان...
#سرآشپز_طلايىزمين بهشت ميشود اگر:روزيكه مردم بفهمند - هيچ چيز عيب نيست جز قضاوت ومسخره كردن ديگران...! - هيچ چيز گناه نيست جز حق مردم..!- هيچ چيز ثواب نيست جز خدمت به ديگران. ...!- هيچ كس اسطوره نيست الا در مهربانى و انسانيت...!- هيچ دينى با ارزش تر از انسانيت نيست...!- هيچ چيز جاودانه نمي ماند جز عشق...!- هيچ چيز ماندگار نيست جز خوبى ......................................................#دور_نريزيم#سيب زميني با پوست -
استامبولی مخصوص با كوفته
به نام حضرت دوست🌹#سرآشپز_طلایی#کاریاين دستپخت مامان جون هست كه بااجازشون دستورشو ميذارم😉خيلي خوشمزه و عاليييي شده بود و همه تعريف كردند.
-
-
-
لوبيا پلو...
#سرآشپز_طلايىقرار نیست آدمیزاد همیشه خوب باشد!همدیگر را درک کنید!گاهی آدم بی دلیل بد است!اینقدر روی این سوال پافشاری نکنید کهچرا حالت بد است؟!چرا امروز بی حوصله ای؟!خب اگر خودش دلیل حال بد آش را میدانستکه چاره ای پیدا میکرد!بعضی حال ها را آدم نمیفهمدچرایش را نمیداندشاید بعدا بفهمد اما در حال حاضرحوصله جواب دادن به هیچ سوالی را ندارد!به خدا اگر کمی یکدیگر را درک کنیمزمین جای قشنگتری برای زندگی میشود!🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂🍂 -
-
-
-
-
باقالی پلو با گوشت چرخ كرده....
در کلام آسمانی آمده است:دعا قضا را بر می‌گرداند،هر چند آن را محکم کرده باشند!به همین سادگی..کمترین مهربانی این است،که برای هم دعا کنیمبهترین‌ها را ازخداوند برای همدیگر طلب کنیم... -
-
-
-
-
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (4)