نغسل البيذنجان ونشفو ثم نجيب سكين ونعمل خطوط ونقطع من غير ما نوصل للتحت

نفرم صدر الدجاج ونتبلو

نعمر الفراغات لي في الحبات نتاع البيذنجان بدجاج المفروم ث نقليه في زيت ساخن على نار متوسطة