Pudin de pan
El pudin de pan es un postre que es de lo mejores para mí y siempre que voy por ahí, lo pido, pero hoy me dije, voy a hacerlo.
Pudin de pan
El pudin de pan es un postre que es de lo mejores para mí y siempre que voy por ahí, lo pido, pero hoy me dije, voy a hacerlo.
Paso a paso
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Cogemos la leche y la ponemos a fuego medio a calentar y añadimos la rama de canela y la piel de naranja y lo dejamos que hierva
- 2
Mientras ponemos el 50 g aparte de la que puse arriba de azúcar y lo ponemos en una sartén junto con el agua y así haremos el caramelo de la base. Cuando veamos que empieza a salir burbujas grandes y se empieza a dorar añadimos el caramelo hecho en el molde escogido(yo preferí rectangular) y lo esparcimos
- 3
Ahora cogemos el azúcar y los huevos y los batimos con batidora de mano o eléctrica (yo tengo de mano) hasta que veamos que se hayan mezclado bien los ingredientes
- 4
Cuando le leche que pusimos al principio ya allá hervido quitamos la rama de canela y la piel de naranja y la ponemos la leche con el pan y lo batimos con una batidora hasta que veamos que los trozos son pequeños
- 5
Cuando ya veamos que el pan está bien batido añadimos la mezcla de huevos y azúcar y removemos y añadimos la esencia de vainilla y la dejamos 1h al horno a 180ºC al baño María. Cuando haya pasado la hora con un palillo largo o cuchillo lo pinchamos hasta el fondo y si sale limpio lo dejamos enfriar a la nevera y a comer
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Comentarios (2)
Una pregunta. Lo pones en el horno baño maría? Gracias.