Martabak manis / Terang bulan Teflon

Nikita Rizqia
Nikita Rizqia @cook_14432732
Samarinda
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan 1 :
  2. 225 grtepung terigu protein sedang
  3. 20 grmaizena / tapioka
  4. 30 grgula pasir
  5. sejumputgaram
  6. 250 mlair
  7. 1 butirtelur
  8. 3/4 sdtbaking powder
  9. Bahan 2 :
  10. 50 mlair
  11. 3/4 sdtsoda kue
  12. secukupnyaperisa pandan / vanila / sesuai selera
  13. gula pasir (untuk taburan pas udah mulai ada gelembung" nya)
  14. Topping : Mentega / margarin, susu kental manis, keju, coklat

Cara Membuat

  1. 1

    Buat adonan martabak. Campurkan tepung terigu, maizena, gula, garam, air. Aduk menggunakan mixer hingga semua bahan menyatu -± 10 menit an.

  2. 2

    Masukan telur dan baking powder, lalu aduk rata sebentar saja.

  3. 3

    Diamkan adonan minimal 1 jam. Lebih lama di diamkan lebih baik. Kalo aku biasa 3 jam.

  4. 4

    Setelah di diamkan, masukan campuran baking soda dan air ke adonan. Bagi adonan menjadi 2 untuk diberi perisa vanilla dan pandan, aduk rata.

  5. 5

    Panaskan teflon di api sedang. (gunakan alas dibawah teflon agar tidak cepat gosong dan panas nya merata. seperti seng, atau tatakan yg terbuat dari stainless).

  6. 6

    Tuang adonan vanila ke teflon, ratakan adonan agar menempel di pinggiran teflon.

  7. 7

    Tunggu hingga gelembung" naik, kecilkan api sedikit.

  8. 8

    Taburkan gula pasir secukupnya untuk membantu gelembung pecah.

  9. 9

    Setelah bersarang, tutup adonan masak hingga matang dan bagian atasnya tidak lengket.

  10. 10

    Setelah matang, angkat segera olesi dengan mentega di seluruh permukaan nya.

  11. 11

    Belah martabak jadi dua, beri topping sesuai selera. Lalu tumpuk martabak jadi satu, dan potong menjadi beberapa bagian.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nikita Rizqia
Nikita Rizqia @cook_14432732
pada
Samarinda
19 y.oManusia biasa yang hobi masak + doyan makan 😅
Lebih banyak

Resep Serupa