منجهز التبله رز وبهار ونعناع وملح وملح الليمون وسنتين توم وسمنه واللحمه ومنخلطن مع بعض

منحط اليبرق بعد ما نتضفو عالنار مع مي بس ليفلي غلوة ومنطفي عليه

ومنبلش نلف منحط شويه رز على ورقه العنب ومنلف

بعد مانخلص منحط اللحمه الشقف او الشرحات بارض الطنجرة مع راس توم ومنصف اليبرق ومنحط فوقن مي ومنحط ششي تقيل عوشن ومنحطن عالغاز ومنسكر الطنجرة. بعد مايغلي اليبرق بتلت ساعه مندق توم ونعنا وحمض الليمون وملح ومنضيفن على ميه اليبرق ومنغطي ومنتركه من تلات ساعات للاربعه على نار وسط وصحه وعافيه