Donat Kentang

Mamma_Mosha
Mamma_Mosha @mamma_moesha
Bali

Bikin donat itu butuh kesabaran kalo gagal pertama ulangi terus sampe berhasil 🤣😂

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

25 porsi
  1. 300 grtepung cakra kembar
  2. 100 grKentang
  3. 100 mlsusu cair dingin
  4. 1 sdmsusu bubuk
  5. 1 butirtelur
  6. 3 sdmGula
  7. 1 sdmMentega
  8. 1/4 grGaram
  9. 1 sdtRagi

Cara Membuat

  1. 1

    Kentang di haluskan saya tambahkan sedikit susu cair agar halus sempurna.

  2. 2

    Kemudian mixer semua bahan kecuali mentega dan garam, sambil terus masukin sedikit demi sedikit susu cair sampai setengah kalis

  3. 3

    Sesudah setengah kalis, masukkan mentega dan garam mixer terus sampai benar2 kalis.

  4. 4

    Selanjutnya tahap proofing tutup adonan dengan serbet or plastic wrap selama 45 menit pr 1 jam

  5. 5

    Sampai adonan mengembang menjadi 2x lipat ukuran normalnya kemudian kempiskan adonan adonan dan di ulen sebentar sampai keluar anginnya.

  6. 6

    Porsiin adonan, saya pake ukuran 30gr kecil sih tapi saya suka donat yg mungil. Lalu bulatkan adonan kemudian tutup kembali adonan dengan serbet selama 20 menit

  7. 7

    Sebelum di goreng baru saya bolongin donatnya. Goreng dengan minyak panas api kecil sekali balik saja biar muncul ring nya.

  8. 8

    Kalo sudah matang angkat dinginkan dan bisa di pakein topping sesuka hati.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (3)

Ditulis oleh

Mamma_Mosha
Mamma_Mosha @mamma_moesha
pada
Bali

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya