Bolu pisang kukus super lembut

aenil wafiroh
aenil wafiroh @aenilwafiroh
Bandung

#PejuangGoldenApron3
Pas anakku sakit kemaren tiba2 nangis pengen pisang, sampe nyari sana sini buat beli. Akhirnya nemu di 3 tempat, pisang muli, ambon sama satu lg gatau apaan, dibeli semua 😅

Yg dimakan cuman 1, pisang muli doang yg kecil, dan gamau lg 🤣
Waduh masih banyak sisa, sampe udah benyek dan bentar lg busuk. Akhirnya dibikin bolu aja sisanya, dan enaakkk lembuuttt, suka pokonya

Aku bikin 2 kali resep, jadi lumayan banyak 😍
Yuk bikin juga 💕
Source: Christin sitorus

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 4 buahpisang (aku pisang ambon)
  2. 3 butirtelur
  3. 100 grgula pasir (jika kurang suka manis bisa dikurangi)
  4. 100 grterigu
  5. 65 mlsantan instant
  6. 60 mlminyak sayur
  7. 1/2 sdtsp
  8. 1/4 sdtgaram
  9. 1/2 sdtbaking powder
  10. 1/2 sdtbaking soda
  11. 1/2 sdtbubuk kayu manis (aku ganti dengan bubuk vanilla)

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan kukusan, lapisi tutup kukusan dengan serbet. Sementara itu kupas pisang dan haluskan. Aku sengaja gak sampai halus banget biar masih ada tekstur pisangnyaa

  2. 2

    Kocok telur, masukan gula bertahap, kocok selama kurang lebih 4 menit atau sampai telur kental, lalu masukan garam dan sp, kocok lagi selama 5 menit. Dengan kecepatan tinggi yaa

  3. 3

    Masukan pisang, aduk rata dengan mixer. Pakai kecepatan rendah ajaa

  4. 4

    Satukan terigu, baking soda, baking powder, bubuk vanilla/kayu manis. Masukan kedalam kocokan telur sambil diayak, aduk dengan mixer, masukan bergantian dengan santan, aduk masih dengan kecepatan rendah.

  5. 5

    Terakhir masukan minyak, aduk balik. Harus sampai benar2 tercampur rata, jangan sampai minyak dibagian bawah tertinggal

  6. 6

    Siapkan loyang, alasi kertas baking dan olesi dengan minyak tipis2. Tuang adonan dan kukus selama kurang lebih 20-25 menit atau sampai matang. Pakai test tusuk lidi, kalo tidak ada yg menempel berarti sudah matang

  7. 7

    Dinginkan bolu, lalu tangkupkan loyang, potong2 sesuai selera 💕

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Ditulis oleh

aenil wafiroh
aenil wafiroh @aenilwafiroh
pada
Bandung

Resep Serupa