نضع الدقيق والمكونات الجافه معا في بوله ونخلطهم جيداً ثم نضيف الزبدة ونخلط ثم نضيف البيضه ونعجن الخليط ثم نضيف اللبن الدافي شوية بشوية حتى تتكون عجينه لينه متماسكة ثم نتركها تختمر لمدة ساعة اوحتي يتضاعف الحجم

نفرد العجينه ونقطعها دوائر ونحشي كل دائرة بكرة شوكولاته ونكورها وتقلي في زيت غزير حرارته وسط

والدونتس اللي بحشوة الباستري كريم تقلي اولا ثم نقوم بفتحها مثل الساندوتش وتحشي بكريمة الباستري

طريقة الباستري كريم* كوبين من اللبن الساخن المغلي وعليهم خليط من (٤صفار بيض وعليهم معلقتين كبار نشا ومعلقه كبيرة فانيليا ونص كوب سكر نخلط البيض والنشا والسكر والفانيليا جيداً ونضيفهم شويه بشويه على اللبن المغلي الساخن ونحرك المعلقه او المضرب السيلك بسرعه ونعيد وضع المكونات على النار حتى يصبح القوام ثقيل اخر خطوة نضيف مكعب زبدة او ملعقة زبدة كبيرة

بعد التحمير نضع كرات الدونتس في سكر خشن مضاف اليه ملعقه صغيرة قرفة (اختياري)

وده الشكل النهائي للدونتس بالحشوات اليمي اللذيذة