كبة مقلية مقرمشة 😋 (بعجينة من دون لحمة أو ماكينة)
الخطوات
- 1
لتحضير عجينة الكبة : نضع البرغل الناعم و السميد في وعاء و نضيف فوقهم الماء المغلي و نحركهم و نغلف الوعاء جيداً و نتركه لمدة 30 دقيقة ونفرم البصل بمحضرة الطعام حتى يصبح ناعماً جداً أو باستخدام المبرشة الناعمة و نضيفه فوق البرغل و نضيف الملح و الكمون و الفلفل الأسود و معجون الفليفلة و الزيت و برش البرتقال و نبدأ بعجن المكونات مع بعضها يدوياً حتى تصبح ناعمة
- 2
لتجهيز الحشوة : نفرم البصل مكعبات صغيرة و نضعه بوعاء الطهي و نضيف فوقه الزيت و يقلب على النار و لمدة دقيقتين ثم نضيف الملح و الفلفل الأسود و يقلب حتى يذبل البصل
- 3
نضيف اللحمة و نقلب حتى تنضج و نزيله من على النار و نضيف الجوز و دبس الرمان
- 4
نشكل اقراص الكبة حسب الرغبة و تصبح جاهزة للقلي أو التفريز
- 5
نضع اقراص الكبة بزيت ساخن جداً بحيث يكون القرص مغمور بالزيت و نقلي كل ثلاث أقراص مع بعضهم و ليس أكثر (حتى لا يبرد الزيت و ولا يتشرّب قرص الكبة الزيت)
- 6
و نقلّبه مع الانتباه و نخرجه من الزيت عند الحصول على اللون البني المطلوب و يقدم ساخناً
- 7
و ألف صحة و هنا 💞
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
-
-
كبة مقلية ، كبة صينية او الكبيبة كبة مقلية ، كبة صينية او الكبيبة
الكبة او الكبيبة من الاكلات العربية الشرقية تشتهر بيها بلاد الشام وكل بلد وليها طريقتها في التحضير والشكل والتقديم ، طيب انا بقي النهاردة عملتها بشكلها التقليدي لكن بطريقتي وعملتها بفكرة جديدة اخف واسهل واسرع وهي في ( الصينية ) 👌😉#مقبلات_رمضان
-
Crispy Fried Kibbeh (with Dough—No Meat or Machine Needed) وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (8)