نقوم بقلي نصف حبة بصلة مع نصف صدر دجاج في مقلاة ونضيف لها رشة ملح وفلفل اسود ثم نضيف كمية من البطاطا المقلية والمقطعة مكعبات صغيرة.

في هذه الاثناء ،نقوم بخلط 2بيض مع جبن طري وفنجان صغير من الحليب السائل ونضيف لهم نصف ملعقة صغيرة خميرة الحلوى والمعدنوس.

نخلط الخليط 1 و2في إناء وبعد طهي الكيش نضيف له هذا المزيج والجبن المبشور

ونتركه يطهى في الفرن،كل وحدة على حساب الفرن تاعها واذا ديريها ميني كيش تجي هايلة وتزينيها لفوق بحبة زيتون اكحل ورقة تاع معدنوس (بقدونس) ولا الدبشة تجيك تحفة.