Bibit yoghurt basah
Yeaaah berhasil bikin yoghurt beserta bibitnya. Alhamdullilah..
Waktu mau bikin ini agak maju mundur karena pernah gagal total. Konsultasi ma temen yg sudah ahli di dunia perbakterian.
Ngasih resep bikin yoghurt dari yoghurt yg ada dipasaran. Temen saya langsung komplain...katanya klo bikin yoghurt dari yoghurt yg ada dipasaran gak bisa diturunkan lagi kan gak tau itu yoghurt bakteri turunan keberapa, dia ngasih saran untuk bikin yoghurt dari bibit kering kemasan.
Bibit kering banyak dijual di online shop, saya pake merk yogoumert, untuk menstabilkan bakteri disuhu 42 derajat, saya menggunakan yoghurt maker.
Happy cooking
Sumber : ibu guru yoghurt (teman sendiri)
Bibit yoghurt basah
Yeaaah berhasil bikin yoghurt beserta bibitnya. Alhamdullilah..
Waktu mau bikin ini agak maju mundur karena pernah gagal total. Konsultasi ma temen yg sudah ahli di dunia perbakterian.
Ngasih resep bikin yoghurt dari yoghurt yg ada dipasaran. Temen saya langsung komplain...katanya klo bikin yoghurt dari yoghurt yg ada dipasaran gak bisa diturunkan lagi kan gak tau itu yoghurt bakteri turunan keberapa, dia ngasih saran untuk bikin yoghurt dari bibit kering kemasan.
Bibit kering banyak dijual di online shop, saya pake merk yogoumert, untuk menstabilkan bakteri disuhu 42 derajat, saya menggunakan yoghurt maker.
Happy cooking
Sumber : ibu guru yoghurt (teman sendiri)
Cara Membuat
- 1
Panaskan susu hingga mencapai suhu 82 - 85 derajat, perlakukan susu dengan penuh kasih sayang yaah...sambil berdoa semoga diberi kesehatan.
- 2
Setelah mencapai suhu 82 derajat, matikan api kompor.
- 3
Tunggu hingga suhu susu turun di 42-45 derajat.
- 4
Ambil 7-10 sdm susu, campur dengan bibit kering. Aduk2 hingga rata. Campur kedalam larutan susu.
- 5
Masukkan susu kedalam yoghurt maker, kemudian susu masuk masa inkubasi selama 8 jam
- 6
Setelah 8 jam, yoghurt sdh set. Klo lebih suka cita rasa asam, masa inkubasi bakteri bisa ditambahkan menjadi 10-12 jam.
- 7
Ambil yoghurt basah untuk bibit sesuai keperluan. Saya ambil 250 ml untuk 5 ltr kedepan. Nnti dr 5 ltr bisa diambil lg untuk bibit generasi ke 2 bakteri...terus begitu sampai ke 15
- 8
Menurut teman saya, 50 ml bibit yoghurt basah untuk 1 ltr susu. Nnti bisa diturunkan lagi hingga 15 generasi.
- 9
Ternyata menyenangkan sekali experiment pake bakteri ini. Next project susu kefir, water kefir, dll (cita cita setinggi langit)
- 10
Happy cooking
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Yoghurt homemade versi bibit Yoghurt homemade versi bibit
Didalam yoghurt terdapat bakteri menguntungkan & bermanfaat, Lactobacillus acidhopilus, lactobacillus bulgarius, dan streptococcus thermophillus. Dulu2 sering bikin yoghurt kesukaan keluarga pake susu UHT & yoghurt plain di supermarket. Setelah ketemu guru yoghurt, jadi lebih paham klo ternyata yoghurt hasil fermentasi dari susu murni & bibit kering hasilnya jauh lebih baik. Bahkan bisa jadi bibit hingga 15 turunan. Waktu fermentasinya juga lebih singkat 6-8 jam tapi fe suka di 12-15 jam hasilnya lebih padat & lebih asem.Pastikan semua peralatan steril ya. Dan perlakukan susu dengan penuh kasih sayang 😘Source resep dari ibu Rita Itok my teacher 🙏🏻#fe#cookpadcommunity_bandung
-
Bibit yoghurt dan yoghurt homemade(bagian 1) Bibit yoghurt dan yoghurt homemade(bagian 1)
Ini sebetulnya sewaktu beli bbrp bks susu murni yg sdh dibeli ada 1 bungkus susu murni yg kelupaan ngga ke simpen ke kulkas pas besoknya dilihat ternyata sdh mengental krn terlanjur sdh mengental akhirnya dibiarkan aja sekalian hingga 3 hari dibiarkan tetep masih dlm plastik kemasannya hingga kelihatan menggumpal - gumpal.untuk membuat bibit yoghurt dan yoghurt ini dibutuhkan 2 ltr susu murni/susu cair kemasan yg instant/skim/ yg rendah lemak(low fat)juga boleh silahkan,jadi 1 ltr untuk bibit yoghurtnya dan 1 ltr lagi untuk yoghurtnya,silahkan dicoba ya ! 😊
-
Yoghurt buah Yoghurt buah
Kesukaan my kiddos kalo ke alfa selalu beli yoghurt cimori..dapat resep dr kaka untuk membuat yoghert sendiri.. Ternyata simple 😍
-
Yoghurt dua bahan Yoghurt dua bahan
Yoghurt bisa di gunakan sebagai minuman, snack, marinasi, dressing ataupun bagian Dari bahan memasak.Jadi yoghurt selalu ada di dalam kulkas saya, cara membuatnya sangat mudah dan hanya membutuhkan kesabaran. Selamat mencoba#PejuangGoldenApron3
-
Yoghurt Buah Yoghurt Buah
Berhubung di rmh yg suka mayonaise hanya aku seorang, pengen salad tp biar bs dimakan rame2. Buat ini deh, yoghurt buah.. praktis, sangat mudah membuatnya
-
Yoghurt home made (bibit yoghurt) Yoghurt home made (bibit yoghurt)
11.10.2024Halan-halan cari yoghurt ternyata harga nya lumayan apalagi yang greek yoghurt. Carinya di pencarian cookpad aja ketemulah resep yoghurt homemade milik @rizkina .Bikin yoghurt sendiri di rumah ternyata semudah itu...Tinggal tuang bakteri baik ke susu hangat aduk rata simpan di wadah steril tutup dengan kain diamkan minimal 18 jam. Jadi... MasyaaAlloh yukk praktek buibu.Hasil yoghurtnya lumayan padat walau gak banget ,#CookpadCommunity_Bogor#ComboAnjangsana_HalanHalanCariYogurt#KreasiYogurt
-
Yoghurt mangga jelly Yoghurt mangga jelly
2 hari ini gerahhhh bgt rasanyaDan dimana mana banyak yang jual mangga 15rb sekilo murce dari pada kemaren kemaren 35rb hikss.Nikmaaat bgt keluar kulkas es yoghurt nya saya minum bersama bayangan saya si baby boy yang lagi heboh hebohnya, lumayan lah bikin anteng sejenak setelah makan sore bisa sambil ditinggal cuci cuci piring,,,;)#Cookpadcommunity#CookpadCommunity_Samarinda#CookpadCommunity_id_Borneo#WanilahMeolah#MANGGAakhirMINGGU#Rennym_mangga
-
Es Buah Kuah Yoghurt dapursabilla Es Buah Kuah Yoghurt dapursabilla
8/07/2018; terinspirasi dari renny.Asli seger, asem asem manis enaak.Aslinya pakai apel sama pear. Karena gak punya, diganti sama jambu air dan jeruk bali. Gak kalah seger. Mantepp dah
-
Yoghurt Mangga Yoghurt Mangga
Mangga lagi lumayan murah ya, nah bosen juga kadang kalo cuma di jus aja, ini salah satu modifikasi simple mangga buat ibu2 yg suka segernya yoghurt
-
Yoghurt Mangga Yoghurt Mangga
Source: Vifya_kitchenKegiatan Recook menyadik di komunitas Kalbar.Makan mangga di campur yougurt, dessert simpel banget ini.Untuk variant rasa yoghurt, sesuaikan saja dengan kesukaan masing².#RecookMenyadik_Vifya_kitchen#RecookMenyadikKalbar#CookpadCommunity_Kalbar
-
Yoghurt Mangga Yoghurt Mangga
Tetiba ingat di kulkas ada plain yoghurt dan mangga gedong gincu. Langsung deh dibuat jadi yoghurt mangga. Hasilnya enak dan yang pasti sehat buat pencernaan. Cara buatnya juga gampang banget. Sekejap langsung jadi. Kalau buat sendiri, jadi tambah yakin kualitas buah dan gulanya. Yuk ah...#Berburucelemekemas
-
Yoghurt rasa Mangga Yoghurt rasa Mangga
Selamat pagi semuanyaa.. Jaman sekarang apa2 mahal gak sih? Termasuk yoghurt mahal sekali, supaya irit bisa juga tuh bikin sendiri ala rumahan #hommade
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)