A csirkecombokat megmossuk és szárazra töröljük, majd bedörzsöljük a szárnyas fűszerkeverékkel, azután félretesszük pihenni őket.

A kockákra vágott szalonnát olajon megpirítjuk, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát és fokhagymát, pár perc alatt megpároljuk őket.

Sózzuk, borsozzuk, rászórjuk az őrölt köményt és a pirospaprikát, jöhet a savanyú káposzta. Alaposan összekeverjük és pár percig pároljuk.

Egy jénaiba vagy tepsibe tesszük a káposztát és a tetején szépen elosztjuk a fűszerezett csirkecombokat. Én olyan edényben készítettem, amit a sütőbe is betehetek. Lefedjük (vagy alufóliával letakarjuk) és 180 C fokos sütőben 1 órát sütjük, majd levesszük a fedőt és további 30 percig pirítjuk, a combokat időnként locsolgatva a káposzta levével.