Sebenernya repot juga kalo mau bikin Tiramisu harus double tenaga buat di Lady finger nya juga. Tapi tenang sekarang udah ga perlu repot lagi guiss, banyak yang jual lady finger instant di pasaran & tiramisu bisa direko alias di kompilasi pake biskuit apa aja.

Nah di pembuatan lady finger ini aku ada tips nih,
• Pada saat mix putih telur itu pastikan kom & baling-baling dalam kondisi bersih dan kering ya supaya pas dikocok bisa mengembang sampai light dan firm
• Terus pas ngaduk setelah masukin tepung itu jangan nyampe over guiss + lakukan dengan teknik aduk lipat, biar volume udara yg ada ditengahnya nggak pecah alias keluar
• Adonan harus sesegera mungkin dicetak terus dioven ya biar nggak mencair, biar pas di pipe nggak mbeleber & tetap berbentuk finger
• Sebelum dioven bisa ditaburi ayakan tepung terigu biar bagian permukaan atas itu nggak cepat gosong
• Jangan lupa alasi baking tray/loyang dengan kertas roti atau baking paper supaya tidak lengket pas udah mateng

Source : @elyanied
#PejuangGoldenApron3
#Mingguke-38
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#Alysee_2020