75. Bolu Pisang Coklat Lembut

Yunia
Yunia @yuniasuryani
Jakarta

Seperti biasa pisang ambon kematengan, sayang klo kebuang ya kan 😊

75. Bolu Pisang Coklat Lembut

Seperti biasa pisang ambon kematengan, sayang klo kebuang ya kan 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1pisang ambon uk.besar (kurleb 170gr), haluskan dengan garpu
  2. 3 butirtelor
  3. 110 grgula pasir
  4. 1/2 sdtSP
  5. 1/4 sdtvanila
  6. 110 grtepung terigu
  7. 15 grmaizena
  8. 15 grsusu bubuk coklat
  9. 25 grcoklat bubuk
  10. 1/4 sdtbaking powder
  11. 110 grmargarin/mentega
  12. 1,5 sdmminyak goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan loyang tulban, oleskan margarin/mentega. Sisihkan.

  2. 2

    Campurkan tepung terigu, maizena, susu, baking powder & coklat bubuk. Ayak & sisihkan.

  3. 3

    Mixer telur, gula pasir, SP & vanila sampai kental berjejak (kurleb selama 10mnt).

  4. 4

    Masukan campuran tepung, aduk rata. Masukan pisang, aduk rata. Terakhir masukan campuran margarin/mentega dengan minyak. Aduk rata tapi jgn over mengaduk.

  5. 5

    Panaskan oven 160°C selama 5mnt. Tuangkan adonan ke dalam loyang. Panggang kue selama 60mnt (50mnt awal api bawah, 10mnt akhir api atas). Tes tusuk. Keluarkan kue dr oven, dinginkan. Kue siap disajikan.

  6. 6

    Note : hasil kue-nya tidak terlalu manis. Jika penyuka manis bisa tambahkan jumlah gula sesuai selera. Dan suhu oven silahkan sesuaikan masing2.

  7. 7

    Mager mainan oven tapi pengen makan bolu pisang karena ada 5 buah (berat bersih 190gr) pisang barangan yg sudah kematengan. Cuss dikukus dg resep di atas. Rasanya tetep enak, lembut, moist. Bedanya dg yg dipanggang cuma pinggirannya saja.

    Saya skip coklat bubuk karena pengen original saja.

    Saya pakai loyang uk. 18x18cm, oles tipis dg margarin. Panaskan panci kukusan sampai beruap banyak, sebelum memasukkan adonan. Dan lama mengukus 30 menit dg api sedang.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Yunia
Yunia @yuniasuryani
pada
Jakarta
A house wife || A chef for my family 😘😘
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa