Chocochips Banana Oat Muffins

Bunda Arsa Bima
Bunda Arsa Bima @bundaarsabima
Yogyakarta

Cemilan favorit anak-anak, tinggi serat, rendah gula, dan pastinya enak.

Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
12 muffin kecil
  1. Bahan basah
  2. 3 buahPisang Cavendish/Ambon yang matang sekali
  3. 1/4 cupgula palem
  4. 2telur
  5. 1/2 cupminyak sayur
  6. 1/4 tspekstrak vanila
  7. Bahan kering
  8. 1 cuptepung serbaguna (protein sedang/rendah)
  9. 2/3 cupoat instan
  10. 1 tspbaking powder
  11. 1/4 tspgaram
  12. 1/4 tspkayu manis bubuk
  13. 1 cupchocochips atau coklat batangan yg dipotong kecil-kecil

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Panaskan oven 200 derajat celcius. Siapkan 12 cup muffin kecil di atas loyang panggang.

  2. 2

    Siapkan bahan basah. Hancurkan pisang pakai garpu sampai lembut. Lalu tambahkan semua sisa bahan basah, aduk sampai rata. Pastikan telur dan minyak menyatu dengan adonan lain. Saran lebih mudah diaduk pakai whisk.

  3. 3

    Di mangkuk kecil masukkan chocochips dengan 3 tbsp tepung dan campur rata sampai semua chocochips terbalur tepung.

  4. 4

    Siapkan bahan kering. Di mangkuk besar campurkan semua bahan kering kecuali chocochips, aduk rata.

  5. 5

    Adonan bahan basah dimasukan ke bahan kering, aduk dengan spatula hingga tercampur rata. Lalu masukkan chocochips yg sudah bertepung. Aduk lagi dengan teknik folding dari dasar sampai smua chochips dan tepung tercampur. Hati2 jangan overmix. Begitu smua adonan sudah tercampur stop mengaduk agar muffin tidak keras.

  6. 6

    Sendok adonan ke dalam cup muffin. Lalu panggang selama kurang lebih 20 menit dengan suhu 170 derajat celcius. Tusuk untuk mengecek kematangan muffin. Dan selamat menikmati. 🧁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Bunda Arsa Bima
Bunda Arsa Bima @bundaarsabima
pada
Yogyakarta

Komentar (2)

Ganis
Ganis @cook_13653481
1 cup setara dengan brapa gram atau berapa sendok bun?

Resep Serupa