في قدر، يسخن الزين و تقلى البصلة و الثوم حتى تذبل، يضاف مكعب مرقة اللحمة و السكر و تقلب حتى تتكرمل

تضاف البندورة المقطعة +الماء +الاعشاب و خل البلسميك

عندما تغلي، نخفف النار و نتركها تتعقد لمدة ٥ دقائق

يسخن الزيت و يقلى الثوم ثم تضاف اللحمة و الاعشاب و تقلب حتى تنضج بالكامل و تنشف مالها. اضاف اليها نصف كمية الصلصة الحمرا المحضرة (تكون حشوة الكانيلوني قد جهزت)

صلصة البيشاميل: في قدر تخلط جميع المكونات ما عدا الزبدة، تحرك بإستمرار على نار متوسطة حتى تسمك ثم تضاف ملعقة الزبدة و تحرك لتذوب.

لتجميع صينية الكانيلوني: في طبق الخبز، تمد طبقة الصلصة الحمرا في الارض. تحشى حبات الكانيلوني بحشوة اللحمة و تصف فوق الصلصة الحمرا. تسكب صلصة البشاميل فوق حبات الكانيلوني المحشية. توزع جبنة الموزاريلا على الوجه، تغطى بورق الخبز و الالمونيوم و تخبز حوالي ١٥ دقيقة ثم يرفع الغطاء و يحمر الوجه