نتبل الدجاج بالملح والفلفل الاسود والكركم والزنجبيل ثم نضعه فى اناء على النار نضع ملعقة زيت ونشوحه شوى حتى يتغير لونه نصب الماء حوالى لتر او لتر ونص حسب الحاجة نقطع اابصلة الى نصفين او نستخدم نوعية البصل الصغيرة جدا فى هذه الحالة نضع من ٣ الى ٤ بصلات صغيرة ولو غير متوفر نضع بصلة متوسطو ونقسمها الى جزئين او ٤ اجزاء ثم نقطع الطماطمة الى ٤ اجزاء ونضعها ايضا والحبهان ونتركها تغلى حتى ينضج الدجاج ونتركه جانبا ونصفى الشربة ثم نضه الطنجرة على النار ونضع ملعقة سمن ونضع لسان العصفور ونقليه قليلا

ونقليه حتى يصبح لونه ذهبي ثم نضيف الشربة اليه ونتركها على النار حتى ينضج لسان العصفور وتقدم ساخنة وبالف صحة وعافية 💖