Masak air, susu dan gula dengan api sedang sambil diaduk-aduk hingga mendidih, bisa dilihat dari gelembung-gelembung yang muncul mams.

Campurkan tepung maizena dengan sedikit air kemudian tuangkan kedalam susu yang telah mendidih. Aduk-aduk lagi hingga mendidih.

Angkat dan tuangkan kedalam loyang tipis mams agar cepat beku nantinya pas dimasukkan kedalam freezer kulkas. Hilangkan uap hingga agka dingin kemudian masukkan dalam freezer hingga beku.

Sehari setelah beku (tergantung freezer masing-masing ya mams), keruk es menggunakan sendok ato sendok nasi stainless agar lebih cepat. Pindahkan ke wadah yang lebih besar.

Mixer es yang telah dikeruk secara rata kemudian masukkan 1 sdt SP. Mixer selama 10-15menit hingga lembut dan adonan naik 3x lipat (tergantung kekuatan mixer yang dipakai ya mams).

Aku dapat sekitar 1.2kg ya mams, aku pake bubuk minuman cokelat, strawberry, bubble gum, red velvet dan taro. Jadi aku timbang tiap 300gr adonan aku kasih 25gr bubuk minuman atau bisa 1 sachet pop ice. Dicampur dengan cara dimixer ya mams. Bisa ditambahin sedikit pewarna makanan biar lebih cantik warna eskrim nya.

Siapkan cup es krimnya, 1cup bisa muat 3varian rasa, 1varian rasa per sendok ya jadi bisa muat 3sendok per cup.

Dari 1.2kg adonan aku dapat kurleb 43cup ya, jika sudah terisi semua tinggal masukkan di freezer dan tunggu hingga beku sempurna 😍

Selamat mencoba dan menikmati 🥰