Spaghetti Brulee

49 orang berencana membuat resep ini
Mei Yuin
Mei Yuin @meiyuin90
Tangerang & Jakarta

Jadi ceritanya penasaran banget sama si spaghetti brulee. Biasa sering bikin spaghetti bolognese dan koq mirip amat resepnyaaaa..
Tapi bikin ini aku tambah pakai pronas bumbu spaghetti yang bolognese sih, biasanya bumbu homemade..
Yuk lah coba bikin juga.. Ini wuenaaaaak banget..

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. bechamel sauce
  2. 500 mlSusu cair full cream
  3. 1/2 blockKeju Permesan (parut)
  4. 1/2 sdtGaram
  5. 1 sdtLada
  6. 100 grMargarine / butter
  7. 30 grTerigu serbaguna
  8. 1 sdmTepung maizena
  9. spaghetti
  10. 1 packSpaghetti (No. 11), rebus 5-6 menit hingga aldente
  11. 2 sdmMinyak sayur
  12. Secukupnyaair untuk merebus
  13. bolognese sauce
  14. 1 buahBawang bombay uk. sedang, potong kotak² kecil
  15. 2 siungBawang putih, haluskan
  16. SecukupnyaOlive oil untuk menumis
  17. 2 buahSosis kanzler (potong dadu)
  18. 1 packSaus spaghetti pronas yg besar
  19. 1 packDaging cincang (atau boleh ganti pakai kornet)
  20. 1 sdmDaun oregano
  21. 5 sdmSaus tomat
  22. 4 sdmSaus sambal (boleh skip)
  23. tambahan
  24. SecukupnyaKeju mozzarella

Cara Membuat

  1. 1

    BECHAMEL SAUCE
    - api kecil -
    1. Siapkan wajan, masukkan margarine dan lelehkan.
    2. Masukkan terigu dan maizena, aduk hingga menyatu dengan margarine.
    3. Masukkan susu cair perlahan-lahan diikuti keju dan merica, lalu aduk hingga semua bahan rata.
    4. Test rasa, jika asinnya belum sesuai tambahkan sejumput garam. Jika sudah sesuai, angkat & sisihkan.

  2. 2

    SPAGHETTI
    1. Rebus air hingga mendidih, tambahkan sedikit minyak, masukkan spaghetti dan rebus hingga aldente (5-6 manitan)

  3. 3

    BOLOGNESE SAUCE :

  4. 4

    Panaskan minyak, masukkan bawang putih dan bombay, tumis hingga harum. Kemudian masukkan sosis dan daging cincang. Tumis sebentar

  5. 5

    Masukkan saus bolognese, diikuti semua sisa bahan. Masak hingga matang. (ingat test rasa ya), lalu masukkan spaghetti yang sudah di rebus, aduk hingga bumbu membaluri spaghetti. Angkat

  6. 6

    Siapkan aluminium foil cup, olesi dengan margarin tipis saja. Masukkan spaghetti sampai hampir penuh, taburi mozzarella cheese. Lalu siram bagian atas dengan bechamel sauce. Beri taburan oregano diatasnya, jika mau.

  7. 7

    Panggang di suhu 170-180°C api atas bawah (sesuaikan suhu oven masing²) selama 20 menit. Keluarkan dari oven & siap dihidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Mei Yuin
Mei Yuin @meiyuin90
pada
Tangerang & Jakarta
IG: @MEIYUIN90 -- I love traveling and baking. Otodidak yang masih harus banyak belajar dari para ahli. ^^
Lebih banyak

Resep Serupa