Croissant Ala - ala

Amira Dinda
Amira Dinda @blueberrycakeyy
Mojokerto, Jawa Timur

Iya, tau ini bukan croissant asli. Karena dia ini rasanya seperti roti yg luarnya crispy. Plus lembut didalam. Ditambah ada coklat yg lumerrr didalamnya. Uuuuhh, enakk bgt sihh asli! Btw ini resep andalanku lho wkwkwk😂resep ini tanpa korsvet karena mungkin di beberapa kota susah ya carinya. Langsung aja yuk bikin!!!

Croissant Ala - ala

5 orang berencana membuat resep ini

Iya, tau ini bukan croissant asli. Karena dia ini rasanya seperti roti yg luarnya crispy. Plus lembut didalam. Ditambah ada coklat yg lumerrr didalamnya. Uuuuhh, enakk bgt sihh asli! Btw ini resep andalanku lho wkwkwk😂resep ini tanpa korsvet karena mungkin di beberapa kota susah ya carinya. Langsung aja yuk bikin!!!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
15 buah
  1. Bahan Croissant :
  2. 250 grtepung protein tinggi
  3. 4 sdmgula pasir
  4. 2 sdtragi
  5. 150 grmargarin butter (palmia)
  6. 150 mlsusu hangat
  7. Bahan olesan :
  8. 1kuning telur
  9. 1 sdtsusu cair
  10. Isian :
  11. Secukupnyacoklat batang
  12. Secukupnyakeju

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Masukkan susu, gula dan ragi. Aduk sampai gula larut. Diamkan selama 15 menit

  2. 2

    Setelah ragi aktif dan berbusa. Aduk sejenak. Masukkan terigu, mentega dan semua larutan ragi tadi

  3. 3

    Uleni hingga tercampur rata. Tutup dan diamkan dikulkas selama 1 jam.

  4. 4

    Siapkan alas, taburi tepung dan gilas adonan sampai pipih. Lalu lipat bagian samping seperti melipat pakaian dan sisi atas bawahnya juga. Ulangi sebanyak 3 kali. Bila perlu, taburi tepung lagi

  5. 5

    Lalu gilas sampai pipih berbentuk persegi besar. Tutup dengan plastic wrap dan diamkan di freezer kurleb 15 menit

  6. 6

    Potong adonan berbentuk segitiga dan potong sedikit bagian bawahnya. Letakkan isian dan gulung. Kalo udh selese semua, proofing selama 30 sampai 1 jam

  7. 7

    Klo udh, oles dengan bahan olesan tadi panaskan oven dengan suhu 180 derajat celciusselama 5 menit. Lalu panggang selama 30 menit api atas bawah. Atau sesuai oven masing masing

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Amira Dinda
Amira Dinda @blueberrycakeyy
pada
Mojokerto, Jawa Timur
Amira🍁I like cooking | just make a simple recipe | measure using tablespoonand teaspoon | 10 y.o@amiradn9
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa