Mennyei Stroganoff
Á igen a Stroganoff... Az orosz konyha egyik óriási csillaga, egy kicsit időigényes az előkészítés, de higgyétek el, a végeredmény egy bomba étel, egy mennyi ízvilág!!! Csak ajánlani tudom ;)
Mennyei Stroganoff
Á igen a Stroganoff... Az orosz konyha egyik óriási csillaga, egy kicsit időigényes az előkészítés, de higgyétek el, a végeredmény egy bomba étel, egy mennyi ízvilág!!! Csak ajánlani tudom ;)
Elkészítés
- 1
Előkészítjük a hozzávalókat: Felkockázzuk a hagymát, apróra vágjuk a fokhagymát, csíkokra vágjuk a húst és az uborkát végül a szalonnát is. A gombát szeletekre vágjuk, ha vannak kisebbek, nyugodtan maradhatnak egészben.
- 2
A felkockázott szalonnát beletesszük egy magas falú serpenyőbe és elkezdjük pirítani, amíg ki nem engedi a zsírját.
- 3
Amikor a szalonna kiengedte a zsírját, beleöntjük a hagymát és pirítjuk. Közben előveszünk egy másik serpenyőt (ha nincs akkor fazekat vagy lábost) és átöntünk egy kicsit a kiengedett szalonna zsírjából. Felhevítjük és beletesszük a gombát pirítani. (Nem fog megégni, a gomba rengeteg levet fog ereszteni!)
- 4
Ha jól megpirult a szalonnánk és a hagymánk is, beletehetjük a húst és azzal együtt pirítjuk tovább.
- 5
Miközben sül a hús, a gomba lassan megpirult. Ha kész van és már nincs rajta lé, elzárom alatta tüzet és csak borsot teszek rá, majd félrerakom!
- 6
Ha eléggé megpirult a hús is, jöhet rá a paradicsompüré és azzal is megforgatom 1-2 percig.
- 7
Ha jól átforgattuk a paradicsompürével a húst, mehet rá a bor is, itt már lehet fűszerezni! (Ha valaki jobban szereti, természetesen mehet rá több bor!)
- 8
Miközben a hús a fehérboros paradicsomos lében fő elkészíthetjük a sűrítést. Ez nem áll másból mint hogy összekeverjük a főzőtejszínt a tejfölt és a mustárt alaposan. (Nem érdemes lisztet használni!) Ha kész, ráönthetjük a húsra és jól összekeverjül vele!
- 9
Ha kész a tejszínes keverés, beletehetjük a gombát és az uborkát is, majd ezekkel is jól összekeverjük. (Egy kis szünet, várjuk meg amíg felforr, érjenek össze az ízek!)
- 10
Ha már forr, beletehetjük a pár csepp citromlevet és a héját is és aki szereti egy pici uborkalevet is. (Ha nem használsz uborkalevet, lehet szükséged lesz 1 dl vízre!)
- 11
Végül jöhet a friss petrezselyem, itt már elzártam a gázt! Fedjük le, hagyjuk állni forrón pár percig! Rizzsel vagy tésztával tálaljuk, jó étvágyat kívánok 😊
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Nyúl tejfölös, citromos mártással Nyúl tejfölös, citromos mártással
Nagyon finom, csak ajánlani tudom.
-
Hátszínszeletek Stroganoff módra Hátszínszeletek Stroganoff módra
Az egyik kedvenc főételem.Bélszín helyett hátszín,mivel olcsóbb.Ez a finom tejszínes mártásból álló recept állítólag egy 18. századi francia szakácstól származik, aki gazdájáról, egy orosz kereskedőről nevezte el.
-
Currys husi Currys husi
Most egy kicsit besegítek a családnak. Különböző ételeket főzök le előre, amit lefagyasztani is jó. Most egy hétig csak ezzel foglalkoztam. Ehhez az ételhez majd frissen főznek egy kis száraztésztát és már kész is van az ebéd!
-
Stroganoff szűzérme krokettel Stroganoff szűzérme krokettel
Nosztalgia étel került tegnap az asztalunkra. Még a 80-as évek elején jártam Krakkóban, ahol először ettem Stroganoff bélszínt. A séf az asztalunknál készítette el a szemünk láttára ezt a pazar ízvilágú ételt. Kedvencünkké is vált. Azóta többször is főztem, leginkább ünnepi alkalmakkor. Most sertésszűzből készült.
-
Stroganoff ragú Stroganoff ragú
Fantasztikus íz világ, eredetileg gomba is kellett volna bele de a férjem miatt kihagytam #orosz
-
Gombaszószos melegszendvics Gombaszószos melegszendvics
Egyik nagy kedvencünk. Könnyen elkészíthető. Csak ajánlani tudom azoknak akik szeretik a gombát. :)
-
Sertésragu gazdagon Sertésragu gazdagon
Egy nagyon karakteres ízvilágú étel. Egy jó ebédhez csak ajánlani tudom.
-
Stroganoff csirkemell Stroganoff csirkemell
#oroszEgy másik orosz klasszikus! Eredetileg bélszínnel készül, de a csirkemellel elkészítve is nagyon finom! Próbáljátok ki Ti is!
-
Ördöggulyás Ördöggulyás
Egy jó szaftos,”tunkolós” ételre vágytam, és ezt a receptet találtam. A neve ördögi de az íze mennyei lett!😋Csak ajánlani tudom!
-
Mennyei 😋 töltelék töltött tojásba - ötlet /díszítés nélkül Mennyei 😋 töltelék töltött tojásba - ötlet /díszítés nélkül
Nos, ez csak egy ötlet a tojás töltelékére....de mennyei ötlet, az biztos, arra garanciát vállalok.....de....a továbbiakban a kreativitás, ötletesség, kizárólag azokon múlik, akik elkészítik.....nem csak húsvétkor, bármikor.....a díszítés, "cizella", mivel, mit, hová, az Rátok vár....kellemes ötletelgetést....😊…..
-
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek