مواد لازم

  1. 1 قاشق غذاخوریخمیرمایه
  2. 1 قاشق غذاخوریشکر
  3. 1/4 پیمانهآب ولرم
  4. 3 پیمانهآرد گندم
  5. 2 پیمانهآرد سفید
  6. 5 قاشق غذاخوریشیر
  7. 1 قاشق غذاخوری سر خالینمک
  8. 6 قاشق غذاخوریآب
  9. 1 قاشق غذاخوریکره هم دمای محیط
  10. کنجد به میزان دلخواه

مراحل تهیه

  1. 1

    خمیر مایه و شکر و آب را مخلوط کنید و روی آن را بپوشانید و بگذارید تا خمیر مایه عمل بیاید. (حدود رب ساعت)

  2. 2

    آرد را به همراه نمک الک کرده و خمیر مایه عمل آمده را اضافه کنید.سپس شیر را اضافه کنید و مخلوط کنید

  3. 3

    به تدریج آب را اضافه کنید و هم بزنید. میزان آب به نوع آرد بستگی دارد و تا جایی اضافه میکنیم که خمیر جمع شود. (خمیر نباید سفت باشد)

  4. 4

    خمیر را به سطح کار انتقال دهید و حدود ۱۰ دقیقه خوب ورز دهید. کره را اضافه کنید و مجدد ورز دهید

  5. 5

    خمیر به دست آمده را در ظرفی برای مدت ۱ ساعت بگذارید تا استراحت کند و روی آن را با پارچه بپوشانید. بعد از این مدت حجم خمیر تقریبا ۲ برابر میشود

  6. 6

    پف خمیر را بگیرید و باز روی سطح کار ورز دهید

  7. 7

    به دو قسمت تقسیم کنید و روی سینی فر به شکل نان بربری پهن کنید. (یا از کاغذ روغنی استفاده کنید یا سینی را روغن و آردپاشی کنید)

  8. 8

    در آخر ۱ قاشق آرد و ۱/۴ پیمانه آرد را مخلوط کنید و روی نان ها بمالید. با نوک انگشت یا دسته قاشق روی نان خط بندازید و کنجد بپاشید

  9. 9

    درون فر ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه بپزید. بهتره ۳دقیقه آخر قسمت گریل فر را روشن کنید تا خوشرنگ شود. بعد از پخت در پلاستیک قرار بدید تا خشک نشه نوش جان

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
امروز می‌پزم
Maryam.kh
Maryam.kh @maryam_kh
در
شیراز
با عشق آشپزی میکنم🥰
بیشتر

دستورهای مشابه