عدس پلو ته چینی😋

ابتدا عدس را میذاریم بپزد. در حین پختن عدس برنج را خیس کرده و میگذاریم تا بجوشد

هنگامی که عدس پخت زیر آن را خاموش میکنیم. در زمانی که برنج در حال قل خوردن بود عدس پخته شده را اضافه میکنیم

قبل از اینکه بخواهیم برنج را آبکش کنیم زیر آن را خاموش کرده و کشمش شسته شده را به آن اضافه میکنیم ولی هم نمیزنیم

برنج را آبکش کرده و میگذاریم کمی خنک شود

سیب زمینی ها را پوست کنده و به صورت حلقه ای برش میدهیم و قابلمه پلوپز را چرب کرده و سیب زمینی ها را کف آن میچینیم (سیب زمینی ها فقط باید یک لایه شوند)

برنج و کشمکش را هم میزنیم و داخل پلوپز چرب شده لایه لایه میریزیم و سطح آن را با گوشت کوب صاف میکنیم

پلو پز را روشن کرده و میگذاریم چهل و پنج دقیقه در کم ترین دما خوب بپزد

در یک ماهیتابه دیگر پیاز را نگینی خرد کرده و سرخ میکنیم و در ظرفی دیگر دو لیوان آب ریخت و تن ماهی ها را در آن انداخته و بیست دقیقه مهلت می‌دهیم تا بجوشد

پس از پخت پلو را همراه با تن ماهی و پیاز میل میکنیم