Satu lagi minuman probiotik dengan bantuan Alga kristal, manfaatnya tidak hanya untuk pencernaan saja tapi bisa untuk menurunkan tekanan darah tinggi, masalah jantung, ginjal, saraf, kulit (eksim), juga penyakit dalam. Bahkan diklaim bisa untuk terapi kanker juga loh, tentu harus rajin salah 1 kuncinya.Alga kristalnya dapat dipelihara seumur hidup, dengan memberi pakan berupa gula/madu dan kismis atau buah kering lainnya. Pun demikian si Alga bisa mati jika tidak di beri pakan. Salah 1 tandanya dia akan mengapung. Namun demikian, Alga yg mati bisa dimanfaatkan sebagai masker.Btw ini saya buat yg basicnya yaa.. Dgn rumus 1 : 1.5 : 1= 1 sdm alga : 1.5 sdm gula : 1 cup airWater kefir basic masih bisa diolah dengan beragam warna & rasa.

Kali ini saya Coba fermentasi alga Kristal saya dengan coconut sugar atau gula kelapaBiasanya saya hanya menggunakan gula biasa.Saya fermentasi Di suhu ruangan agar bisa panen setiap Hari.

Kefir disebut juga raja yoghurt karena memiliki beberapa strain bakteri yang tidak dapat ditemukan pada yoghurt : L. Caucasus, Leuconostoc, dan beberapa ragi bermanfaat seperti saccaromyces kefir dan torula kefir yang mengontrol dan menghilangkan bakteri pathogen destruktif dalam tubuh manusia.Cara membuatnya super mudah, hanya saja jangan menggunakan peralatan yang mengandung logam.

Berbeda dengan kefir biasa yang terbuat dari susu, water kefir ini dibuat dengan mencampurkan air gula & grain water kefir yang dibiarkan berfermentasi selama 48 jam.Water Kefir ini banyak manfaatnya, terutama buat kesehatan pencernaan (probiotik).Manfaat probiotiknya adalah :* Menyehatkan pencernaan* Meningkatkan imunitas* Stamina lebih terjaga* Tubuh menyerap nutrisi lebih sempurna* Metabolisme menjadi lebih baikWater Kefir yang sudah dipanen bisa langsung dikonsumsi atau dijadikan starter untuk dicampur dengan sari buah untuk dijadikan minuman bersoda. Jangan berharap sodanya akan sama dengan soda pabrikan ya, karena soda yang dihasilkan difermentasi ini sangat alami, tapi bisa kuat juga (banyak faktor lingkungan sekitar yang mempengaruhi).Grain Water Kefirnya dapat dibeli secara online di market place, dipakai berulang & bisa berkembang biak jadi kita bisa bikin minumannya lebih banyak.Saya menambahkan beberapa butir kurma buat menambah nutrisi grain kefirnya, kalau gak ada kurma bisa juga pakai kismis, tapi ini optional aja, gak pakai juga gak pa2.Coba mengkonsumsi rutin deh, terasa lebih enak ke badan. Bikin ketagihan bereksperimen buat dicampur sari buah biar lebih bersoda🤤TIPS :* Pastikan saat membeli grain water kefir dari toko online terpercaya (baca reviewnya dulunya) agar grainnya masih tetap aktif/tidak mati saat digunakan.* Kalau mau coba2, buat batch sedikit dulu, takarannya tinggal dikonversi aja ya.#CookpadCommunity_Bandung

Sebelumnya saya sudah pernah memposting cara membuat Water Kefir Starter. Dari hasil panen water kefir (starter) tersebut bisa kita modifikasi untuk membuat soda buah sebagai minuman fermentasi. Tentunya minuman ini juga sangat bagus untuk kesehatan pencernaan. Diminum dalam keadaan dingin segaaarr banget rasanya, ditambah sensasi semriwing soda walaupun tidak sekuat soda pabrikan.Mindset kita harus diubah dulu ya, soda ini berbeda ketajamannya dengan soda pabrikan karena soda di sini terbentuk secara alami, lingkungan juga mempengaruhi hasilnya. Karena alami, soda fermentasi ini aman untuk penderita maag/GERD. Tapi percaya deh, kalau sudah terbiasa minum minuman soda fermentasi ini pasti ketagihan buat terus coba memodifikasi dengan jus buah apa aja😋😋Yang ini saya pakai buah naga, teman2 bisa juga pakai apel, blewah, sirsak, pear, melon, semangka, mana aja yang mau dicoba ya.Berani mencoba? Yuk!😉#CookpadCommunity_Bandung

#Ketopad #PekanInspirasi #BikinRamadanBerkesan #Ramadhan kali ini saya buat kefir yg dimodifikasi dgn kopi dan alpukat,untuk rasa tambah segar ,semoga puasanya menjadi lebih bermakna.dibuat oleh Erfina

Saking murahnya buah bit di jogja cm 17.5 per kg ampe pengen nangis ngebayangin petaninya klo di bandung mahal pisan yak krn beli d toko organik..Anyway apa pengganti Fanta di siang bolong begini? You should consider water kefir, to make it looks more interesting aq bikin beet kefir kemarin hari ini bsa jadi bekel jalan2.Seperti kombucha dan kefir susu, Anda memerlukan SCOBY atau kultur simbiosis bakteri dan ragi untuk membudidayakan kefir air dengan benar. Bakteri yang ada dalam kultur ini menghasilkan kristal kecil agar-agar yang disebut butir kefir air atau tibicos. Para peneliti telah mempelajari komposisi mikroba kefir air sejak akhir abad ke-19 (2). Dan kultur kefir air biasanya mengandung hampir 60 galur bakteri lactobacillus, ragi dan mikroba lainnya (3). Itu lebih dari yogurt, tapi lebih sedikit dari kefir susu. Bakteri dan ragi yang tepat yang ditemukan dalam biji-bijian tibicos Anda bervariasi dari satu budaya ke budaya lainnya. Setiap kultur bersifat dinamis, dan mikroba asli dapur Anda akan memengaruhi susunan mikroba penuh kultur. Meskipun beberapa jenis bakteri dan ragi umum ditemukan di hampir semua biji kefir air, seperti lactobacillus hilgardii dan saccharomyces cerevisiaa

Penasaran banget mau coba buat kefir yg katanya lebih bagus utk pencernaan dibandingkan yogurt. Kalau yogurt emang udah buat sendiri selalu. Nah kefir karena penasaran mau buat sendiri akhirnya beli kefir yg udah jadi. Akhirnya sewaktu Ada kesempatan, langsung deh coba. Dan ternyata buatnya mudah banget.Kayaknya minimal durasi utk fermentasi sekitar 12 jam. Saya karena first time sampai 30 jam akibatnya jadi asem... banget.

Sering bikin Kefir, rasanya sayang banget kalo ga cobain bikin Quark dari kefir.Minimal saya tau lah rasanya, coba makan buat cocolan daging yang dibubuhi sedikit garam dan herbs, ternyata enak juga.Saya juga pake ini sebagai bahan pengganti Sour Cream dalam beberapa resep chessecake saya, cocok banget.Cobain yuuu😍Source : Kelly Donovan

Minuman jaman now banyak ya sekarang dari yg sehat sampai yg tinggi kalorinya. Kamu pilih yg mana? Nah jaman now banyak yg memilih hidup sehat, diet sehat, jadi kefir lassie mungkin menjadi pilihan minuman jaman now bagi mereka yg ingin hidup sehat. Susu kefir ini minuman susu fermentasi mirip yogurt yg bakteri baiknya jauh lebih banyak daripada yogurt. Manfaatnya bbrp sy tulis ya, untuk meningkatkan imunitas tubuh, mengembalikan bakteri baik apalagi setelah minum antibiotik, memperbaiki dan mengoptimalkan fungsi hati dan ginjal, kesehatan kulit, meningkatkan metabolisme tubuh, membuang gas" di perut dan masih banyak lagi. Karena kefir rasanya asam dari hasil fermentasi jadi boleh dibuat lassie dgn mencampurkan buah"an sesuai selera. Kefir lassie sebaiknya diminum di pagi hari saat perut masih dlm keadaan kosong ya. Semoga bermanfaat teman-teman. Salam sehat#JemputRejeki#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#Resepminggu23ke3

Entah saya lupa sejak kapan tahu tentang kefir ini. Kefir adalah minuman probiotik yg kaya manfaat, hampir sama asam'a dengan yougrt, tp kefir lebih asam dan kandungan bakteri baik dalam kefir jauh lebih banyak dibanding yougrt.

Lagi suka makan cake kefir, ini salah satu hasil otak-atik versi keto. Untuk versi non keto, tepung yang dipakai adalah terigu. Pemanis buatan diganti denga gula pasir.