#النمليه

تحتوي البامية على بروتين يسمى الليكتين، هذا النوع من البروتينات أظهرت الدراسات أنه يساعد على مكافحة نمو الخلايا السرطانية، خاصة عندما يتعلق الأمر بسرطان الثدي.يساعد تناول البامية على تحسين مستويات الطاقة والتقليل من الشعور بالتعب والإرهاق، وذلك لأن بعض الأبحاث قد وجدت أن تناول الخضراوات التي تحتوي على بذور عموماً، مثل البامية، قد يساعد على تخفيف الإرهاق

#النمليه#كوكباديرجع وجود الباميه في مصر إلي العصر الفرعوني لقد تم ذكر اسمها بالهيروغليفيه باسم(بانو)وبدأت زراعتها في مصر قبل 2000 عام حيث وجدت العديد من النقوش الفرعونيه علي جدار المعابد عن الباميه و زراعتهاو الباميه ايضا لها مكانه مميزه عن المصريين القدماء فقد كانت الاكله المفضله لملكه مصر الملكه كليوباتراالباميه الناشفه وصفتي النهارده وصفه صعيديه قديمه وصفه جدتيكانوا زمان بينشفوا الباميه و يجففوها و يحتفظوا بيها لفتره طويله و يدقوها بالهون و يغربلوها بالغربال علشان تنزلوا الناعم و يرجعوا و دقوا تاني و يغربلوا تاني لحد ما الكميه تخلص و كلها تكون ناعمه و اهل نوبه بياكلوها بالعيش الكابد أو العيش الشمسيالمقاديرمعلقه كبيره باميه ناشفه مطحونهمعلقه توم صغيره٢ كوب شوربهواحده طماطم مبشورهنص معلقه كبيره كزبره ناشفهالطريقهنشوح التوم مع معلقه سمنه لو لما لونها يصفر ننزل بالطماطم و نسيبها تتسبك شويهنحط الشوربه و لما تغلي نحط الباميه و نقلب بسرعه علشان ماتعملش كتل و هتلاقيها تقلت و القوام بقي مظبوط نحط نص معلقه صغيره كسبره ناشفه و تغلي غلوه و نقفل عالطول و تتقدمملحوظه طريقه تنشيف الباميهنجيب ابره و نمشيها علي النار علشان تعقمها و ندخل فيها خيط تقيل و نكون غسلين الباميه و نقمعنها (زمان كانوا بيغسلوها بس و بينشفوها سليمه) و ندخل الباميه من الوسط و نعملها زي العقد و ربط الخيط و نعلقه في مكان في هواء

#النمليه

#وصفات_بالاخضر على الطريقة التركيه 🤗🤗#الشيف_الذهبي#النمليه

#النمليهوتمتاز محافظة اسوان بوجود العديد من المشروبات الفريدة والمتميزة، التي لا تخلو مائدة منها وتتميز تلك المشروبات بأنها تقاوم العطش وخاصة مع ارتفاع درجات الحرارة، ومن أهم هذه المشروبات" الأبريه" أو "الأبريق" كما يطلق عليه، ويعد من المشروبات التي ترافق الصائمين طوال الشهر الكريم، وخاصة في النوبة و"الأبريه" يتم الاعداد له قبل قدوم رمضان بشهرين، وهو عبارة عن دقيق الذرة، ودقيق قمح يضاف له الخميرة والماء. يخلط الخليط، ويترك لمدة يومين حتي يتخمر، ويخبز منه طبقة رقيقة على الدوكة بطريقة دائرية، ويتم رفعه باستخدام السكين، ويوضع في طبق يطلق عليه "الشور" أو الطبق النوبي وبعد الانتهاء من صنعه يفرد على حصيرة للتهوية، ويتم بعد ذلك تفتيته ووضعه في أكياس، وفي رمضان قبل الآذان يتم تكسير الأبريه إلى قطع صغيره في حجم عقله الاصبععتبر الإبرية مشروب صحي يعمل كعمل المرطبات ، يعمل علي إختزال الحرارة من الجسم، ويعالج بعض الأمراض.

#النمليه تم اكتشاف طريقة تجفيف الفواكه بالصدفةِ منذ القدم، حيث كانت تجف الفواكه الساقطة تحت الأشجارِ بسبب الشمس، وقد تم اكتشاف تجفيف العنب وصناعة الزبيب عند الفراعنة القدماء منذ ألفين قبل الميلاد وقد ذُكر الزبيب في كتاباتهم القديمة، حيث كانوا يستخدمونه كطعام، وطريقة لعلاجِ بعض الأمراض، وكوسيلةٍ لدفعِ الضرائبِ وللزبيب العديد من الفوائد الصحية للجسم منها منع الإمساك وعلاج فقر الدم، كما أنه يستخدم أيضا لزيادة الوزن بطريقة صحية فضلا عن تأثيره الإيجابى على صحة العين والأسنان و يستخدم للوقايه من السرطان و فقر الدم

"وصفات زمان"من احب الوصفات تحمل معها ذكريات زمان تعلمتها من امي الله يرحمهاالكل يحبها بطعمها اللذيذ ورائحتها التي تسبق تقديمها زمان ماكان عندنا معجون الخردل وكانت عندنا نبتة الخردل اوراق خضراء ويسمونها "الغلف" وموجده إلى الآن فيها حموضه طبيعيه وكنا نفرمها مع الإيدام وكنانفرم حبتين تمر اوملعقه عسل طبيعي بديل لدبس الرمان اليوم وتطلع الوصفه جداً لذيذة وجدا رائعه هذي كانت وصفتي من ايام الزمن الجميل

#لمة_الاحباب 🇩🇿🇩🇿🇩🇿 #اكسبراس_cooksm#وصفات_لحباب_المجربة وصفة اليوم وصفة سهلة سريعة وخفيفة وهي القناوية (البامية) أو كما تسمى بالملوخية في بعض المناطق كالمغرب وصحراء الجزائر (تختلف عن الملوخية المعروفة في شرق الجزائر وتونس ومصر)

#الشيف_الذهبيمطبخ فاتن فريدمصر

البامية المفروكة اكلة سودانية مميزة جدا و جميلة المفروكة بمعني ايدام بس مفروكة اي مخلوطة هي الكلمة المحلية المستخدمة للاكلة و في تسميات اخري ك ملاح البامية او ملاح المفروكة او السلج او ملاح السلج هي من الاكلات القديمة و ما زالت موجودة و الكل بحبها جدا و تُطبخ في اي بيت سوداني و طعمها جميل جدا غير انها صحية للمعدة لانه البامية تساعد علي تحسين حال المعدة و فيها الحديد و هو فيتامين مهم جدا و طعمها رائع جدا بحبها خالص 😍😋😋 اتمني انها تعجبكم اذا جربتوها هذه اكله من بلدي الحبيب.😊

#وصفات_2020 طبخة مصرية لذيذة وشهية، بالهنااحب استعمل البامية الخضراء الطازجة وتعطي الطبخة طعم اجمل عن المجمدة والبامية الصغيرة افضلها (البامية الزيرو ) واحب أضافة ليمونة مشقوقة لها احياناورغم صعوبة تقليم البامية الصغيرة لكنها طيبة ولو ما وجدتها ولقيت الطويلةبالسوق استخدمها وأقطعها .طعمها جميل ايضا. ويفضل اللحم الضاني معها يعطيها طعما رائعا .(البامية كما تعرف باسم البامية المطبوخةأوالبامية باللحم عبارةعن طبق يتم إعداده في الشرق الأوسط باستخداملحم الخروف والبامية والطماطم كمكونات أساسيةو.المكونات الإضافية المستخدمة قد تشمل على: صلصةالطماطم، البصل، والثوم، والكزبرة، والزيت النباتي، والهيل، والملح والفلفل. يدخل في إعداد هذا الطبق في مصر عصب الخروف (الأوتار)، والذي يمكن أن يأخذ وقتا طويلا في الطهي. يتم استخدام (التقلية) وهي صلصة مصرية تحضر من الثوم، كعنصر لإضافة النكهة إلى البامية)📌نقلا من ويكوبيديا للأفادة #بعدستي#بامية