Pandan Santan Ogura Cake
Happiness is knowing there is a cake in the oven 🍰
Cake ini favorit hubby dan saya. Teksturnya lembut seperti kapas, satu potong tidak akan cukup. Wangi pandan dan santan terasa banget...make it so yummy and delicious in every single bite.
Walaupun namanya berbau Jepang, ternyata ogura berasal dari Pahang, Malaysia lho. Dan ada cerita sedih yang menyertainya.
Membuat ogura ternyata mudah, tidak seseram yang dibayangkan. Yuk mommies kita buat sekarang! Happy cooking 👩🍳
Source : nasilemaklover.blogspot.com
Pandan Santan Ogura Cake
Happiness is knowing there is a cake in the oven 🍰
Cake ini favorit hubby dan saya. Teksturnya lembut seperti kapas, satu potong tidak akan cukup. Wangi pandan dan santan terasa banget...make it so yummy and delicious in every single bite.
Walaupun namanya berbau Jepang, ternyata ogura berasal dari Pahang, Malaysia lho. Dan ada cerita sedih yang menyertainya.
Membuat ogura ternyata mudah, tidak seseram yang dibayangkan. Yuk mommies kita buat sekarang! Happy cooking 👩🍳
Source : nasilemaklover.blogspot.com
Cara Membuat
- 1
Proses memanggang ogura menggunakan metode water bath/au bain marie/loyang utama dimasukkan dalam loyang lebih besar yang sudah diisi air setinggi kurang lebih 1 cm. Siapkan loyang utama, saya menggunakan 18x18x8cm, alasi dengan baking paper. Apabila loyang ada sambungannya, bungkus dulu bagian luar loyang utama dengan aluminium foil, supaya air tidak merembes masuk ke adonan.
- 2
Campur bahan A menggunakan whisk. Dimulai dari kuning telur dan telur, kemudian minyak, disusul santan dan pasta pandan, terakhir tepung yang dimasukkan dalam 2 tahap sambil diayak di atasnya. Aduk sampai tercampur rata dan tidak bergerindil. Sisihkan.
- 3
Rebus kurang lebih 900 ml air. Siapkan oven, masukkan air yang sudah mendidih ke loyang yang lebih besar. Panaskan oven kesayangan (baca : otang) dengan menggunakan api sedang.
- 4
Bahan B. Mixer putih telur dan cream of tartar sampai berbusa, kemudian masukkan gula secara bertahap (3 tahap) sambil dimixer dengan kecepatan tinggi. Memasukkan gula harus secara bertahap supaya meringue (adonan putih telur) tidak mengempis. Mixer adonan sampai tahap soft peak.
- 5
Masukkan bahan B ke bahan A secara bertahap 3x. Aduk menggunakan whisk dengan teknik aduk balik sampai tercampur rata. Lanjutkan menggunakan spatula dengan teknik aduk balik juga dan pastikan tidak ada pasta pandan yang mengendap di bawah. Pastikan semua tercampur rata ya mommies.
- 6
Tuang adonan ke loyang. Setelah itu pecahlan bubble yang terperangkap dengan menggunakan sumpit/tusuk sate, yaitu dengan membuat lingkaran kecil di tengah dan semakin besar. Setelah itu hentakkan loyang 3x. Check apakah masih ada bubble yang terperangkap.
- 7
Panggang selama 40-50 menit menggunakan api sedang (sesuaikan oven masing-masing). Check juga air di loyang, apabila menyusut banyak bisa ditambah air panas.
- 8
Setelah bagian atas kecoklatan, tes tusuk ya mommies. Kalau sudah matang keluarkan dari oven. Kelupas baking papernya pelan-pelan. Potong cake jika sudah dingin, tapi biasanya belum sampai dingin kami sudah tidak sabar untuk mencicipi. Diinapkan semalam dan dimakan di hari berikutnya akan lebih enak. Selamat mencoba ya mommies!
Resep Serupa
-
Pandan Ogura Cake Pandan Ogura Cake
Sebenarnya sudah lama lihat dan catat resep ogura cake nya Tintin Rayner tapi baru kali ini berani untuk coba daaannn hasilnya lumayan puas walaupun pori2 cake masih kelihatan tapi untuk Rasa bener-bener juara super moist!
-
Pandan Ogura Cake Pandan Ogura Cake
Alhamdulillah kesampaian jg bikin ogura setelah penasaran sekian lama. Saya sebenarnya ngga begitu suka cake yg kempus-kempus hehe tp dibikin jatuh cinta ma cake ini setelah makan pd hari kedua, rasanya kok tambah enak. Hampir satu loyang saya yg makan hehe krn memang di keluarga sukanya cake yg padet empuk gitu. Jadi rasa cape karena saat membuatnya di riweuhin anak2 terbayar sudah dgn rasa cake ini yg yummy bgt. Jadi kayak sponge cake tp lembab & lembut bgt. Emang highly recommended Menurut sy cake ini bagus di simpan di kulkas biar tetap awet & ngga basi..
-
Pandan Ogura Cake Pandan Ogura Cake
Ceritanya pengwn belajar bikin ogura cake yg lagi kekinian, tapi apa daya....jadinya kurang cantik, tidak seperti yg diharapkan....😢 Resep plek dari ce @tintinrayner
-
Pandan Ogura Cake Pandan Ogura Cake
Ogura cake adalah kue yang berasal dari Negeri Jiran, Malaysia. Ogura cake memiliki tekstur super lembut dan fluffy. Ogura cake biasanya berbentuk bulat atau segiempat. Salah satu cake yang hampir mirip dengan ogura yaitu chiffon cake. Tetapi, keduanya memiliki perbedaan seperti teknik memasak dan beberapa elemen lainnya.
-
Pandan Ogura Cake Pandan Ogura Cake
Kesekian kalinya bikin ogura cake ini karena teksturnya yg lembut dan tidak seret, inilah #5resepterbaruku
-
Pandan Ogura Cake Pandan Ogura Cake
Snack favorite Ibu adalah Cake. Saya buat Cake Pandan Ogura untuk Ibu, pakai loyang ukuran 20x20x5cm. Rasanya mirip dengan Pandan Cake yg terkenal di Singapura. Wangi pandan berpadu santan rasanya sempurna. Terima kasih Ibu yang telah memberikan kasih sayang dan pengorbanan sepanjang masa untuk anak-anak dan keluarganya.#MasakanUntukIbu#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Jakarta
-
Pandan Ogura Cake Pandan Ogura Cake
Cake yg empuk n super fluffy ini sebenarnya mudah dibuat asalkan saat pisahin kuning n putih telur benar2 tidak ada bagian kuning telur yg masuk ke putih telur agar putih telur bisa soft peak. Ogura cake bisa dimodif dgn macam2 rasa, boleh pake pasta moka, pasta coklat, green tea, taro, dll.Resep dari cici cantik Tintin Rayner @cook_2668114 sdh pasti TOP deh, asalkan ikuti dgn teliti step2nya, pasti berhasil.#CookpadCommunity_Jakarta#CookpadCommunity#CookpadCommunity_Id
-
Pandan Ogura Cake Pandan Ogura Cake
Source: Tintin RaynerAlhamdulliah seneng banget hari Ini sukses bikin Ogura, cake asal Malaysia ini sempat viral dan saya belum pernah bikin 🤣 pun sudah lama punya bukunya, tapi mau nyoba bikin masih maju mundur, ga berani sama Au Bain Marie nya.. 😅Kebetulan banget bulan ini mimin clovers bikin tema bedah resep Ogura, Yeay... akhirnya saya bisa ikutan lagi ya say 💃💃💃Eh ternyata bikinnya ga seribet yang dibayangin lho, kalau sudah dikerjain step by stepnya lumayan simple kok.. haha jadi ketagihan pengin bikin lagi 😂 Ogura bukan cuma cantik yah, kue ini rasanya soft banget di lidah, nyess nyess enteng kayak makan spons 😝Coba deh bikin, jangan heran kalau nanti bisa ketagihan kayak sy 🤣Happy baking 😘#beres_OGURACAKE#beresclover#PejuangGoldenApron2#cookpadcommunity#cookpadcommunity_pasuruan#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove#clovercookinglover
-
Pandan Ogura Cake Pandan Ogura Cake
Penulis wanita favoritmu...??? Banyak..😁 saking banyaknya sampai bingung mau cooksnap siapa aja 🤦🏻Salah satu penulis favorit saat awal² punya akun Cookpad adalah ci Tintin. Ceritanya dulu banget, awal intip² resep di Cookpad tiba² ketemu dengan resep cake yg super duper lembut dari ci Tintin Rayner @cook_2668114. Lalu coba membuat dan ketagihan, bahkan saya pernah menjualnya beberapa kali namun belum pernah kirim hasil cooksnapnya. Jadilah saat ini waktu yg pas...Terima kasih inspirasi resepnya ci Tintin...🙏🏻❤️Source : Tintin ReynerLink : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/719776-pandan-ogura-cake-with-poppyseeds-the-best-ogura-ever-improve#PenulisFavoritku#GAS2025#Kopijos#kopijos_PenulisFavoritku#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa
-
Pandan Ogura Cake Pandan Ogura Cake
kepengen banget dan penasaran rasanya ogura. sempat trauma karna pas dulu ngocok putih telur nggak bisa soft peak akhirnya bantat total. kali ini nyobain resepnya ci Titin Rayner dengan sedikit mengganti bahan instant jadi bahan alami 😁 kunjungi resep asli ya
-
-
Pandan Ogura Cake Pandan Ogura Cake
Penasaran banget bikin cake ogura ini. Khawatir kalo nggak sesuai harapan, kan eman2 telur nya :D Lah gimana mau nyobain bikin lapis legit yang pake telur se-truk itu klo bikin cake 6 telur gini aja eman2..hehehe..Daaan akhirnya saya beranikan diri untuk eksekusi. Dan hasilnya?? Pengen bikin lagi biar bisa cakep maksimal kaya punya si master Ogura Ci Tintin :)
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (6)