انقع اللحم في خل وليمون من الليل او ساعتين قبل طهيه.

اطبخ اللحم في ماء مغلي مسبقاً مع بهارات صحيحة لمدة ساعة

اضع اللحم جانباً واصفي القدر من الماء واغسله.

احمص البصل المفروم واضيف اللحم معه واضيف المعجون وباقي البهارات والثوم والفلفل الحار وماء مغلي سابقاً ويطبخ لنصف ساعة.

صورتين توضيحيتين لبهار الخلطة السحرية وبهار الماجي بالجزر

بعد النصف ساعة اضيف الرز واذا كان الماء قليل ازيده واذا كثير ازيل منه بحيث يكون مرتفع سانتي عن الرز وادعه يغلي على نار منخفضة الى ان ينشف ماءه.

اقلي البطاطس وعند التقديم ازين الطبق الجميل واللذيذ بالبطاطس والبقدونس المقطع.