Dalam wadah, masukkan tepung terigu, susu bubuk, garam halus, dan mentega leleh, aduk sambil remas remas rata, masuk air hangat sedikit demi sedikit sambil ulen adonan, hingga menjadi adonan yg kalis, setelah adonan kalis tutup rapat adonan dan istirahatkan 1.jam (bisa diistirahatkan 30.menit saja, tapi saya biasa sampai 1.jam karena membuat adonan semakin lentur dan ok)

Setelah 1.jam uleni adonan lagi sebentar sekitar semenitan, lalu bagi menjadi beberapa bola, terserah mau kecil atau besar, ini saya buletin sebesar ukuran lemon dan saya gilas hingga sebesar piring kecil yg untuk alasnya cangkir. Jadi sesuaikan selera saja kecil besarnya. (NOTE: jika belum terbiasa cepat saat menggilas, sebaiknya tutup adonan yg belum digilas atupun yg sudah dengan plastik agar tidak kering. saat menumpuk adonan yg sudah digilas taburi dulu dgn tepung agar tdk lengket)

Panaskan minyak, tunggu hingga benar benar panas buangetttt, jika minyak sudah panas, putar api kearah sedang, ambil 1 adonan yg sudah digilas tadi, masukkan pelan kedalam minyak, lalu dengan cepat TEKAN TEKAN menggunakan sendok sayur pada bagian tengah adonan, terus tekan tekan hingga dia melembung dengan sendirinya. (NOTE= saat menekan PELAN pelan saja, agar tidak robek)

Ketika sudah melembung, tunggu beberapa detik sampai sekitarnya berwarna kuning kecoklatan, lalu balikkan dan tunggu sampai sisinya juga kuning kecoklatan