Roti Puri / Poori Bread
-
Thyara“Enak mba,, dan bergelembung 😍,, makasih yaa inspirasinya 🙏” -
Kezia Lesmana“Sukaaa deh.. 😍😍😍thx y dbuat smua resep2 nya.. jd bs ngicip rasa nya makanan timur tengah” -
Safiari Falianda“Terima kasih resepnya, alhamdulillah berhasil. ini saya gk pake susu bubuk tp tetep enak ☺️” -
Mama mashel“Menggelembung ... 😁” -
Putri(Dapur Ryuna)✅“Selam kenal dari Solo, setor recook nya Mbak, ini tapi kenapa kurang rata hasilnya, next coba lagi, terima kasih 🙏😊” -
Desi Dresviana (IG : @chici_desi)“Siang......mba Noof's salam kenal🙏🏻buka cookpad liat ini langsung cookmark dan saya eksekusi 🤭 bahannya mudah buatnya simple dan enakkkk😉izin reshare ya mba 🙏”
Kata temen saya, jangan ngaku pandai masak ala India kalo belum lihai naklukin Poori sampai bisa melembung sempurna 😆
Bikin Poori itu aslinya gampang bgt kok mom's, apalagi bahannya sangat simple, gak perlu baking powder ataupun ragi/fermipan pulak.
Intinya hanya diteknik saat menggoreng, karena itu yg bikin Poori bakalan sukses melembung.
NOTE=
**Mentega/margarin bisa diganti dengan minyak goreng biasa, saya lebih memilih memakai mentega/margarin agar rasa lebih gurih
**Susu bubuk bisa diskip ya, saya selalu menambahkan susu bubuk karena bikin poori rasanya lebih enak.
**Peran suhu yang panas pada minyak sangat penting untuk hasil poori yg melembung sempurna.
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Dalam wadah, masukkan tepung terigu, susu bubuk, garam halus, dan mentega leleh, aduk sambil remas remas rata, masuk air hangat sedikit demi sedikit sambil ulen adonan, hingga menjadi adonan yg kalis, setelah adonan kalis tutup rapat adonan dan istirahatkan 1.jam (bisa diistirahatkan 30.menit saja, tapi saya biasa sampai 1.jam karena membuat adonan semakin lentur dan ok)
- 2
Setelah 1.jam uleni adonan lagi sebentar sekitar semenitan, lalu bagi menjadi beberapa bola, terserah mau kecil atau besar, ini saya buletin sebesar ukuran lemon dan saya gilas hingga sebesar piring kecil yg untuk alasnya cangkir. Jadi sesuaikan selera saja kecil besarnya. (NOTE: jika belum terbiasa cepat saat menggilas, sebaiknya tutup adonan yg belum digilas atupun yg sudah dengan plastik agar tidak kering. saat menumpuk adonan yg sudah digilas taburi dulu dgn tepung agar tdk lengket)
- 3
Panaskan minyak, tunggu hingga benar benar panas buangetttt, jika minyak sudah panas, putar api kearah sedang, ambil 1 adonan yg sudah digilas tadi, masukkan pelan kedalam minyak, lalu dengan cepat TEKAN TEKAN menggunakan sendok sayur pada bagian tengah adonan, terus tekan tekan hingga dia melembung dengan sendirinya. (NOTE= saat menekan PELAN pelan saja, agar tidak robek)
- 4
Ketika sudah melembung, tunggu beberapa detik sampai sekitarnya berwarna kuning kecoklatan, lalu balikkan dan tunggu sampai sisinya juga kuning kecoklatan
- 5
Angkat, tiriskan, dan hasilnya soooo... Fluffy.. 😀 Lanjutkan goreng semua sisa adonan dengan teknik yg sama.
- 6
Jadi dirumah saya itu seneng bgt sama Poori yg melembung, karena saat menikmati poori nya ditusuk pakai jari dan letusin dari bagian atas begini, kayak di sinetron sinetron India gitu xixixi😆
- 7
Poori ini gurih bgt ya, dinikmati dengan teh atau kopi, atau susu coklat aja udah enak.
- 8
Bisa juga disajikan dengan Curry andalan masing masing.
- 9
Selamat mencoba, semoga bermanfaat 😘
Ditulis oleh
Resep Serupa
-
Roti Puri/poori bread Roti Puri/poori bread
Sumber resep dari chef noff..Bagian paling asik saat ngoreng ya ,,kyk adegannya ny puff saat kecelakaan .. mengembung gede🐡🐡
-
-
Roti Puri / Poori Bread Roti Puri / Poori Bread
Akhirnya kesampean juga buat roti ini,, enak dan gampil buatnya no ragi no bp tp bs bergelembung 😍. Source resep by @Chef_Noof#bakerpad_serbaroti#CookpadCommunity_Bogor#PejuangGoldenBatikApron#rotipuri#bakerpad_community
-
Roti Puri/Poori Bread Roti Puri/Poori Bread
Buka cookpad liat postingan resep ini langsung eksekusi karna penasaran 🤭 bahannya mudah buatnya simple 😉 rasanya hampir sama kaya roti cane cuma ini digoreng ya😁Source : Noof's kitchen#PejuangGoldenApron2#CookpadCommunity_Jakarta#Resolusi2020#MasakItuSaya#BagikanInspirasimu#MasakAsyik#MenuIndia
-
Roti Poori / Poori Bread Roti Poori / Poori Bread
Source #DesiDresvianaOlahan tepung ini bisa jadi camilan sore atau menu sarapan di pagi hariLink resep aslihttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/13332710-roti-puripoori-bread?invite_token=7y4h8PrbjuXLtqvkfdFaMbM6&shared_at=1616264462#PejuangGoldenApron3#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#RememberGenkPeDa_DesiDresviana
-
Khubz Arabi / Khubz Lebnani / Pita Bread Khubz Arabi / Khubz Lebnani / Pita Bread
خبز العربي / خبز لبناني 🥙Bikin roti ini aslinya easy tapi memang agak tricky.Tricky nya itu pas bikin melembung agar hasil lembungannya cantik perfect.Padahal ntar juga dikempesin lagi lho.😀Tapi entah kenapa, kalo manggang roti ini lihat melembung cantik bikin happy 😅Note=** Peran Ragi sangat penting ya, cek keaktifan dan jenis ragi yg digunakan.Disini saya pakai jenis instan aktif yg langsung bisa dicampurkan ke adonan, jadi sebaiknya kenali ragi masing masing ya.** Khubz yang ini versinya tanpa tambahan telur & susu, dgn hasilnya kulit lebih tipis dan kopong tetapi tekstur agak chewy tapi memang ciri khas khubz Lebnani begini ya.Jika mau tekstur yg empuk dan tebal tambahkan saja telur dan air bisa diganti dgn susu.
-
Roti naan keju Roti naan keju
Kolaborasi antara roti naan dan roti maryam 😆😆 bahan dari kedua resep,naan itu masaknya pake wajan 'tawa' khas India,tp q pake teflon. q cuma buat sedikit krn kalo dingin g seenak pas setelah di goreng yg kejunya meleleh.Dan Q pakai campuran keju cheddar+mozzarella.Naan itu pake yogurt putih tawar tp kali ini q skip.naan tdk pake mentega,telur,susu dan susu bubuk tp q pakai krn rasanya lebiiiih gurih.
-
🧡 Roti Sobek Sederhana~ 🧡 Roti Sobek Sederhana~
Masih pakai oven tangkring tentunya. Untuk isiannya bebas ya, bisa meses, potongan coklat batang/DCC, kalo saya tadi pake campuran margarin, susu bubuk dan gula pasir aja 😊Kalo mau tanpa isian, takaran gula pasir boleh ditambah ya, biar rotinya ada rasa manisnya 😊#PejuangGoldenApron3
-
Japanese milk bread(soft&fluffy) “6-9-20” Japanese milk bread(soft&fluffy) “6-9-20”
Karena ini hari terakhir setor recook untuk #BanggaKirimRecook harus gercap minimal bisa setor 1 recook tapi alhmdulillh bisa setor 2 recook💪 terimakasih untuk resepnya mbak @marissa savista rotinya bener2 soft dan serat2nya masyaAllah seneng liatnya😍 aku ambil sepotong aku sobek2 saking seneng liat seratnya🤩 Bener kata mbak @marissasavista InsyaAllah bikin lagi pakai toping/isi di dalamnya Aku bikin setengah resep dari resep aslinya,unsalted butter aku ganti margarin jadi garam aku skip Margarin dengan butter itu beda ya,mentega bhs inggrisnya butter terbuat dari olahan susu(hewani) sedangkan margarin terbuat dari minyak nabati,secara warna dan tekstur juga beda. Butter/mentega memiliki warna kuning pucat, teksturnya sangat lembut, rasanya gurih dan aromanya harum(wangi susu). Margarin warnanya lebih kuning dari mentega karena ada penambahan zat pewarna alami seperti karotenoid,tekstur lebih keras,aroma tidak seharum butter tetapi daya emulsinya bagus dan harganya lebih terjangkau. Perbedaan margarin dgn butter ini aku dapat waktu ikut pelatihan semoga bermanfaat🥰
-
Roti Manis Roti Manis
Ini resep versi ekonomis ya. Saya pakai margarin biasa, nggak pakai susu juga jadi bisa buat dijual lagi
-
Wedang Roti Sederhana Mantap Wedang Roti Sederhana Mantap
Merantau di tanah sumatera, kangen wedang roti. Gak ada yg jual samsek, akhirnya bikin sendiri dengan seadanya. Sangat mudah
-
Roti Pandan Roti Pandan
بسم الله الرحمن الرحيمSaya sangat suka makan roti...tapi gak bisa bikin😁. Ini adalah kali ketiga saya mencoba resepnya mba @Dewi Herlina.Ternyata ragi adalah pemeran utama dlm pembuatan roti, dan peran pendamping diperankan oleh kalisnya hasil ulenan (elastis)...Krn saya khawatir gagal lagi, jadi ragi saya cek dulu, aktif atau tidak. Dg cara mencampur ragi bersama air hangat dan gula lalu diamkan selama 5-10 menit. Jika berbusa/berbuih tandanya ragi msh aktif dn bisa digunakan. Susu cair sy ganti dg susu bubuk. Proofing lebih dr 1 jam. Tapi...hasilnya tetap bertekstur lembut, kami suka dg rasanya yg enaaakk😋. Alhamdulillaah...#RecookOfTheWeek#cookpadcommunity_kalsel#cookpadcommunity_kotabaru#DutaRecookBeraksi#DutaRecookKotabaruSource : Dewi Herlinahttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/14621673-131-roti-pandan-super-lembut?invite_token=JqK9S1jjvL1MKgkkMXEmHSH7&shared_at=1614206912
Komentar (6)