اول پودر ژلاتین رو روی شیر ریخته بعد از چند دقیقه که حالت اسفنجی پیدا کرد ،روی حرارت غیر مستقیم بخار آب (بن ماری) یا یک دقیقه درون ماکرو فر قرار داده تا کاملا ذرات حل شوند.سپس از صافی رد کرده تا مطمین شویم ذرات ژلاتین باقی نمانده است مایع را کنار میگذاریم تا کاملا خنک شود

دراین فاصله طالبی، خامه وشکر را درون مخلوط کن ریخته تا پوره شوند واگر لازم بود چند قطره رنگ خوراکی سبز اضافه میکنیم.
بعد شیر و ژلاتین را درون پوره ریخته و با کمک همزن دستی میزنیم تا کاملا مخلوط شوند
مواد رو درون قالب ریخته و برای چند ساعت درون یخچال قرار میدهیم

دسرهایی که از خامه استفاده میشه نیازی به چرب کردن ظرف نداره......