參考how living以及夢幻廚房在我家所製作的珍珠粉圓，原來珍珠是這樣製作的，剛煮起來的珍珠很Ｑ很好吃～大家也試試看吧～飲料也可以自己調整比例！【youtube影音：https://youtu.be/I25QtFAhhAI 】※更多的影音在這裡：https://goo.gl/sSQhup偷偷鹿曰：『有空作飯飯；沒事分享、訂閱、按讚讚。』謝謝正在看的你~ 因為你的喜歡，將會是我們創作的動力！

礙於市售的珍珠常會擔心加入不該加的食品添加物，所以就決定自己動手，體積外觀一切可以按照自己喜歡的方式來做。

CNN報導過的Boba Milk Tea珍珠奶茶,可說是另類的台灣之光呢! ㄧ起來玩沒有防腐劑的滑溜粉圓吧！ FB粉絲專頁～https://www.facebook.com/pig61106?ref=hl訣竅提示很多朋友沒有加入“滾水” 麵糰糊化不完全(因為沖粉的熱水不夠熱)！不過老實說即便用所謂“不成功”的麵團,還是能成功的喔！只是塑形稍微花功夫.可以改成搓成長條,再用切成圓片,就變成QQ圓了！是可以的喔！ 另外關於粉的疑問請連結至影音,有非常詳細的說明！ 整版做法詳細影音～https://goo.gl/8DUTGz 部落格：http://goo.gl/pNp8lc食後感想 好吃！再也不用買市售含防腐劑的喔！  

Homemade Tapioca Boba-自製珍珠粉圓♥!!!特別懷念「珍奶」,自己做,不怕吃到色素或其他添加物;只要買兩樣材料,黑糖 & 太白粉,就可以吃到Q又好吃的黑糖珍珠了!!!煮的時候還有香香的黑糖味撲鼻,口感Q彈,可搭配蜂蜜糖水,奶茶或豆花一起吃,好Q好幸福啊!!~*延伸可做:自製的Q軟蜜紅豆圓:http://dodocook.com/recipe/67375*參考食譜:https://icook.tw/recipes/8111訣竅提示*如果太乾,可以適當加些水分,太濕無法成團的話,就再加些粉*建議搓小一點,不要捏太大顆,中間會粉粉的不熟,且下鍋煮時,珍珠會再膨脹喔!!*如果吃不完,建議還沒有下鍋煮的粉圓可以冷凍起來存放,但是下次取出時,要煮更久、悶更長時間喔!煮好的粉圓,建議盡快吃掉!

好吃的黑糖珍珠粉圓其實很容易做。材料、步驟都很簡單⋯⋯天熱來碗粉圓冰或自己搖珍奶都很棒喔。

《黑糖蜜珍珠》黑糖100g水250g100度/5分/速度1煮好的珍珠蜜黑糖8-10分/V/反轉速度1

比起白玉粉圓，增添了黑糖的香氣，搭配牛奶就是好喝的黑糖珍珠撞奶！

珍珠奶茶大概也算台灣的另類之光有誰不愛珍珠奶茶呢~笑自己做沒有黑心添加物讓孩子在安全食物中成長

#Cookpad廚藝賞2019下雨天不能出門壓馬路去，不過氣溫下降倒也涼爽，不再悶熱舒服多了…不再悶熱的天氣裡待在廚房裡玩珍珠粉圓，顏色繽紛不但好看，重點是搭配任何甜點都非常的ok與好吃。今天要教大家在製作粉圓時添加一種食材，那又是在沸水裡添加少許麥芽糖，再跟粉類拌揉製作，加了麥芽糖做出來的珍珠在煮的時間縮短變的好煮，而且可以延長煮好的粉圓在吃不完時冰在冰箱裡變硬變粉的困擾喔

#Cookpad廚藝賞2019平常工作忙，沒事還ok,若生病請假還要擔心一堆事還要考慮熟客沒地方吃或跑掉。平常沒事時下午喝杯珍珠奶茶當點心，暫緩延長正餐肚子餓，飲料店好像最常點是珍珠奶茶？(哈！)現在日本很流行，拿來當料理，於是我的實驗料理珍珠粉圓鳳梨炒飯完成。

安安很愛吃粉圓，之前搞不清楚製作粉圓時，粉量其實是可以自己略做調整的，於是參考別的食譜製作時，常常不是很難操作，一搓圓就碎掉，不然就是攤成一片無法成糰，結果當然是怪東怪西怪器具。現在我明白了，製作手工粉圓，以能夠成糰不黏手好搓圓為準，跟大家分享我認為最簡單且不敗的製作方法。💖喜歡安安的分享，歡迎您申請加入懶人烘焙布作分享FB社團，有緣的話一起學習，介紹人請記得填林安安或美腿安，感謝您。https://www.facebook.com/groups/107464842635716/💖不愛互動，喜歡默默學習的朋友，歡迎按讚＋設定搶先看【懶人安手作樂園】。安安也需要你的行動支持唷！https://www.facebook.com/sunbird01/

那一天，做完涼圓剩的麵糊想說不浪費多加一點粉跟黑糖揉成麵糰。沒想到粉圓非常好揉也很好煮。所以把原先粉圓的配方調整成先煮粉漿的做法。這樣就不怕被滾燙的水燙到，也不怕粉圓怎麼煮都煮不透囉！