Japanese Milk Bread
Bismillahirrahmanirrahim,
Freeeeesssshh masih panas difoto langsung karna sudah feeling gak bakal bisa sempat difoto setelah roti dingin, gara gara bocah dah ngga sabar buat nyowel 😅 nyobain bikin roti viral yang resepnya di share sama mba ayoe_widya83 dan saya pakein pewarna yang gumushable dan diisi dengan coklat spread. Duh beneran heaven, kalo kata saya bilang ini bread mirip bakpao tapi versi panggang 😂 yuk ahhh cobain bikin, beneran enak empuk banget ini rotinya 😋
NOTE:
• pakai shortening atau mentega putih untuk mendapatkan adonan berwarna putih, kalau tidak ada shortening (mentega putih) boleh memakai butter atau margarin. Tetapi adonan tidak akan berwana putih (kekuningan karna efek warna butter/margarin)
• whipping cream cair bisa diganti dengan whipping cream bubuk yang dicairkan pakai air dengan perbandingan 1:1
• whipping cream boleh digantikan dengan susu cair
• komposisi tepung saya pakai 200g tepung terigu protein tinggi dan 50 gr tepung terigu protein sedang. Kalau mau pake full tepung protein tinggi silahkan
• milk bread tanpa filling pun enak juga
• gunakan ayakan tepung saat menaburkan tepung terigu diatas adonan agar tepung tidak menggumpal
Japanese Milk Bread
-
tehitaa“Terima kasih untuk inspirasi resepnya izin share 🙏🏻” -
Nuha Ulyn“Selamat Siang Mba Aditya, izin setor cooksnap yaa..Lembut bgt ini, aku tapi beleber isiannya 🤣Terlalu semangat kasih filling..” -
Hes Hidayat“Thank you, Akaaak 🥰 Resepnya mantul, ntar mau ta coba lagi. Timbangan aku rusak, jadi kayanya kurang plek ketiplek.” -
LiyaniFY“Assalamu'alaikum..Mbak Aditya aq recook rotinyaa..Alhamdulillah sukses dan enak..Makasi resepnya ijin reshare ya mbak..🙏🤗” -
Ika Mahendra Moenif“Saya rebake resepnya mbak, karena saya #BanggaKirimRecook jadi gak penasaran lagi. terima kasih banyak..hasilnya lembuuttt ....👌” -
Erni0787“Ini hasil rebake aku. Makasih mba resepnya, lembut sekali walau tanpa telur. Izin reshare ya 🙏”
Bismillahirrahmanirrahim,
Freeeeesssshh masih panas difoto langsung karna sudah feeling gak bakal bisa sempat difoto setelah roti dingin, gara gara bocah dah ngga sabar buat nyowel 😅 nyobain bikin roti viral yang resepnya di share sama mba ayoe_widya83 dan saya pakein pewarna yang gumushable dan diisi dengan coklat spread. Duh beneran heaven, kalo kata saya bilang ini bread mirip bakpao tapi versi panggang 😂 yuk ahhh cobain bikin, beneran enak empuk banget ini rotinya 😋
NOTE:
• pakai shortening atau mentega putih untuk mendapatkan adonan berwarna putih, kalau tidak ada shortening (mentega putih) boleh memakai butter atau margarin. Tetapi adonan tidak akan berwana putih (kekuningan karna efek warna butter/margarin)
• whipping cream cair bisa diganti dengan whipping cream bubuk yang dicairkan pakai air dengan perbandingan 1:1
• whipping cream boleh digantikan dengan susu cair
• komposisi tepung saya pakai 200g tepung terigu protein tinggi dan 50 gr tepung terigu protein sedang. Kalau mau pake full tepung protein tinggi silahkan
• milk bread tanpa filling pun enak juga
• gunakan ayakan tepung saat menaburkan tepung terigu diatas adonan agar tepung tidak menggumpal
Cara Membuat
- 1
Dalam bowl campurkan tepung terigu, gula pasir, ragi, whipping cream cair. Campur hingga rata. Kemudian masukkan susu UHT uleni hingga setengah kalis. Tambahkan garam dan mentega putih. Uleni hingga kalis dan elastis.
- 2
Bagi adonan menjadi 4 bagian (masing masing 120gr). Beri masing masing bagian dengan pewarna pink, hijau muda dan ungu muda. Satu bagian biarkan berwarna putih (plain). Resting adonan hingga mengembang 2x lipat, kemudian buang gas yang ada dalam adonan lalu uleni kembali sebentar saja.
- 3
Timbang masing masing adonan seberat 30gr. Istirahatkan kembali selama 5 menit. Lalu isi masing masing adonan dengan cokelat spread. Tata dalam loyang 22x22x4 cm yang telah dialas dengan baking paper. Istirahatkan kembali adonan hingga mengembang 2x lipat. Lalu taburi atas adonan yang telah mengembang dengan tepung terigu (pakai ayakan tepung biar tepung tidak menggumpal).
- 4
Oven dengan suhu 160 dercel api bawah saja selama 35 menit (sesuaikan dengan oven masing masing).
Resep Serupa
-
Japanese Milk Bread Japanese Milk Bread
Nyobain resep yang lagi viral di Cookpad. Aku recook dari mbak Aditya Damaputri.Ini beneran lembut rotinya, ga pakai filling juga sudah enak. Menurut aku ini mirip roti sobek sih, cuma bedanya atasnya pakai tepung terigu dan oven yang suhu rendah. Tepung ini gunanya supaya permukaan roti ga kisut.Resep ini entry aku untuk semarak tujuah belasan mumpung masih Agustusan#JapaneseMilkBread#MerahPutihRecook#BanggaKirimRecookNote untuk resep:• ini pakai shortening atau margarin untuk mendapatkan adonan berwarna putih, kalau tidak ada shortening boleh memakai butter atau margarin. Tetapi adonan tidak akan berwana putih akan tetapi kekuningan• whipping cream cair bisa diganti dengan whipping cream bubuk yang dicairkan pakai air dengan perbandingan 1:1• whipping cream boleh digantikan dengan susu cair• komposisi tepung diresep 200g tepung terigu protein tinggi dan 50 gr tepung terigu protein sedang. Kalau mau pake full tepung protein tinggi sah sah saja• gunakan ayakan tepung saat menaburkan tepung terigu diatas adonan agar tepung tidak menggumpal
-
Japanese Milk Bread Japanese Milk Bread
Udah lama di cookmark, baru kesampean bikinnya. Rotinya lembut walau tanpa telur. Diresep seharusnya pakai whipping cream cair tapi saya ga punya, jd saya pakai whipping cream bubuk: 10 gr ditambah air dingin: 10 gr.Resep: Aditya Damayanti#BanggaKirimRecook
-
Japanese Milk Bread Japanese Milk Bread
Bikin roti versi saya cemplung aja semua bahan selain margarin untuk mixing pertama tanpa harus mencampur ragi ke susu hangat, namun pastikan yeast/ragi nya benar2 hidup. saya menggunakan susu uht yang benar2 dingin. Kenapa harus dingin supaya ragi tidak cepat bekerja dan tidur sementara saat proses mixing. Btw kembali ke selera ya mau susu hangat dicampur ragi dulu atau semua bahan dicampur susu dingin ☺️Untuk tepung saya memang menggunakan full protein tinggi sengaja karena stok dirumah cuma protein tinggi hehehe tapi bisa juga di mix antara protein tinggi dan sedang.Foto2 memang terlihat gelap karena ini bikinnya jam 9 malem pas anak2 tidur jadi kurang pencahayaan btw selamat recook ya mams❤️❤️❤️😀😀
-
Japanese Milk Bread Japanese Milk Bread
Source : @Shirley Wijaya (modified)Bismillah, setoran terakhir untuk minggu terakhir nya golden apron2 dan masih aja hadir di jam jam terakhir, gapapa yah walaupun sibuk walaupun rempong, tetap aja ga mau ketinggalan, selalu berusaha nyempetin waktu disela sela kesibukan, that's my real challenge😂Btw, sudah lama sy bookmark resep ini, penasaran aja sama Japanese milk bread yang sempet viral dan berseliweran di cp & Ig beberapa waktu lalu, tadinya cuma penasaran sama warnanya yang so soft/pastel, ternyata beneran enak, rasanya milky and soft banget, syuukaaa deh 😘Note:1.Kalau adonannya terlalu lembek bisa ditambahkan sedikit tepung ya, campur/ulen hingga rata, punya sy tambah 1 sdm tepung waktu ngulen pakai tangan sambil mix pewarna2. Roti ini rasanya manis, bisa diisi sesuai selera, keju, coklat, atau selai (punya sy tanpa isi), kalau mau diisi jangan lebih dari 10gr ya isiannya.Selamat mencoba, Happy baking 😘#PejuangGoldenApron2#cookpadcommunity#cookpadcommunity_pasuruan#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove#clovercookinglover
-
Japanese Milk Bread Japanese Milk Bread
Mumpung nggak mendung, hari ini bikin Japanese Milk Bread sama si kecil. Saya bikin 1/2 resep dari resepnya mbk Umi Baroroh karena saya harus berbagi tepung sama si kecil yang suka main tepung 😂. Di sini saya bikin 3 warna, saya beri isian coklat meises sesuai request si kecil dan saya taroh di paper cup khusus roti, karena loyang kecil saya dipake main 😅. #BanggaKirimRecook #DutaRecookBorneo #PejuangGoldenApron2
-
Japanese Milk Bread Japanese Milk Bread
Terimakasih mamah Cookpad atas hadiahnya, sangat berharga sekali ilmu yang saya dapat tadi siang. Abis ikut kelas baking online tadi, nggak sabar banget mau praktekin. Japanese milk bread ini seperti roti kasur tapi sebenarnya beda rasa, kalo roti kasur kan agak manis ya. Kalo Japanese milk bread ini cenderung lebih tawar. Isiannya bisa diganti dengan selai coklat ya. Atau sesuai selera saja. Resep ini saya recook dari Melda Yanti.#DutaRecookBeraksi#DutaRecookBorneo#DutaRecookKaltim#DutaRecookBontang
-
Japanese Milk Bread Japanese Milk Bread
Anak kecil kepengen makan roti, jadi abund dapet ide bikin japanese milk bread yg lagi kekinian.Tadi aku margarinnya 30 gr, terlalu lembek jadi harus ditambah terigu lagi. Nnt temen temen dikurangi jadi 20 - 25 gr saja. Adonan boleh diisi dengan keju, selai, atau cream.#BelanjaIdeDiPasarCookpad#PejuangGoldenApron2
-
Japanese Milk Bread Japanese Milk Bread
💞 Bismillah..Hari sabtu waktunya Semarak Clover dan tema minggu ini adalah Kreasi Viral 2020.. Japanese milk bread adalah roti sobek ala jepang yang punya tekstur sangat lembut, mengembang montok, serta rasa milky atau susu. Di negaranya, roti ini dikenal juga dengan nama Roti Hokkaido. Olahan roti ini belakangan sedang viral di Asia, tak terkecuali Indonesia. Apalagi semakin banyak yang mencoba membuat kreasi Japanese Milk Bread dengan roti warna pastel yang imut. -Kompas.com-Source : Hj. Tintin Purnama Sari#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Malang#Dapoer_Bia#PejuangGoldenApron3#GodaTeflon_Minggu18#MasakAsyik#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#Semarak_KreasiViral2020#KreasiViral2020#CloverCookingLover
-
Japanese Milk Bread Japanese Milk Bread
Bismillahirrahmanirrahiim..Sudah lama pengen bikin roti ini, alhamdulillah terlakasana juga..Rotinya lembut dan milky.. Enak pokoknya..Yuk mari dicoba...Source: cookpad @Aditya Damayanti#liyanifyhomemade#japanesemilkbread
-
Japanese Milk Bread Japanese Milk Bread
Sumber : Trisnawati MariaBismillah...#BanggaKirimRecook kali ini dengan Japanese Milk Bread yang lagi seliweran di medsos.Dari beberapa resep yang saya liat di CP saya falling in love sama resepnya mb Trisnawati Maria selain rotinya cantik dan ternyata rotinya enak dan lembut.#PejuangGoldenApron3#Mingguke14#CookpadCommunity_blitar
-
Japanese Milk Bread Japanese Milk Bread
Halo Sobat Cookpad 😘Roti yang kekinian dan viral ini akhirnya aku buat juga. Wah ini enak dan lembut banget, apa karena aku bablas make susunya ya 😂🙈. Tapi beneran empuk bener. Makasih ya Mom Shirley atas resepnya, aku suka. Makan 2 kurang ini sih haha. Aku hanya modif warna dan bentuk saja dan aku tidak memakai isian. Tentu saja sobat boleh pakai isian ya 😉. Yuk dicoba Japanese Milk Breadnya. Selamat mencoba dan happy baking! 😘Source: Shirley Wijaya#cookpadindonesia #cookpad #GA_TheNextLevel #cookpadcommunity_palembang #cookpadcommunity #banggakirimrecook
-
Japanese Milk Bread Japanese Milk Bread
16.08.2023Mengkangen bikin roti setelah puluhan purnama ga bikin. Udh lama gemes liat roti ini baru eksekusi sekarang dan ternyata simple yaa. Resepnya @Mamup_Recipes pake mentega putih tapi aku pake margarin aja yg ada di rumah. Karena margarin nya salted jd aku ga tambah garam yaa. Pewarna pun seadanya cuma ada warna hijau, ungu dan hitam 😆 dahlah hijau n ungu aja lainnya putih.Btw mamup ijin copy step nya yaa, lagi males ngetik 😆#GodaSnap_MamupPaders#KomunitasPaders#GodaPaders2023#CookpadCommunity_Jakarta
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (13)