کوکو اسفناجُ گردو

اول سیب زمینی رنده شده و پیاز و اسفناج ها رو با هم مخلوط میکنیم.

بعد گردو و ادویه جات رو مخلوط میکنیم

بعد تخم مرغ و ادویه جات و زرشک رو اضافه میکنیم

در این مرحله چک کنین که میزان تخم مرغ اندازه باشه (اگه کم باشه کوکو بر نمیگرده)

در نهایت میریزم توی روغن داغ و اجازه میدیم خوب مغز پخت بشه (موقع سرخ شدن اولین رو در ماهی تابه رو میذاریم تا مغز پخت بشه بعدش بر میداریم تا خوب سرخ بشه). نوش جان