8. Apem Labu Comel

Febi-nya Hamdani
Febi-nya Hamdani @cook_10141825

Ternyata apem itu bisa dibuat dari bahan apa aja. Dengan labu kabocha/parang/kuning ini pun bisa dihasilkan panganan yang enak dan bentuknya juga cantik
#CABEKU #bamasakjosantan

8. Apem Labu Comel

Ternyata apem itu bisa dibuat dari bahan apa aja. Dengan labu kabocha/parang/kuning ini pun bisa dihasilkan panganan yang enak dan bentuknya juga cantik
#CABEKU #bamasakjosantan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1jam 30menit
45 pcs
  1. Bahan A
  2. 160 grlabu kuning/parang/kabocha, potong, buang kulitnya
  3. 135 grsantan (1bks kara + air s.d 135gr)
  4. 1/8 sdtwarna orange/warna kuning telur (boleh campur)
  5. Bahan B
  6. 3 btrtelur
  7. 180 grgula pasir
  8. 1/2 sdtgaram
  9. Bahan C
  10. 205 grterigu
  11. 1 sdtBPDA
  12. 5 grragi instant
  13. Bahan D (topping)
  14. 1/2 buahkelapa sedang, kerik parut
  15. 2 helaidaun pandan
  16. 1/2 sdtgaram halus

Cara Membuat

1jam 30menit
  1. 1

    Kukus labu hingga empuk +/- 20 menit. Angkat, tiriskan, lalu haluskan dengan blender bersama dengan santan. Beri pewarna kuning, aduk rata kembali. Sisihkan

  2. 2

    Mixer gula, telur, dan garam hingga agak mengembang kental +/- 5 menit

  3. 3

    Satukan terigu, ragi dan BPDA, lalu aduk rata

  4. 4

    Masukkan tepung ke dalam adonan, secara 3 tahap, mixer rata kembali

  5. 5

    Tuang cairan labu kedalam adonan, mixer rata kembali

  6. 6

    Lalu diamkan adonan selama 30-45 menit dengan ditutup plastik wrapping

  7. 7

    Panaskan kukusan dengan api besar, siapkan cetakan kue bolu kukus ulir atau model lain, lalu olesi tipis dengan minyak sayur

  8. 8

    Pindahkan adonan ke dalam alat penuang/piping bag

  9. 9

    Tuang adonan ke dalam cetakan tidak sampai penuh, hanya lebih sedikit dari setengah tinggi cetakan

  10. 10

    Lalu kukus +/-20 menit, angkat lalu sajikan bersama kelapa parut

  11. 11

    Topping : satukan semua bahan topping, kukus selama +/-20 menit

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Febi-nya Hamdani
Febi-nya Hamdani @cook_10141825
pada

Komentar (2)

Riola Kitchen
Riola Kitchen @cook_14584249
Singkatan dari Baking powder double acting bun... 😊

Resep Serupa